Салат з печінкою тріски
Салатів і закусок з консервованою рибою існує безліч: це і стала класикою «Мімоза», і французький «Нісуаз», і такі улюблені господарочками прості, смачні, не раз виручали страви, як «Салат-гірка з сардиною», Рибний рулет в лаваші, всім відомі Грінки зі шпротами і багато інших.
А сьогодні ми пропонуємо до Вашої уваги фото-рецепт салату з печінкою тріски: Зовсім ситного, але дуже смачного. Спочатку розглянемо найпростіший спосіб приготування, а потім познайомимося з альтернативними варіантами, доповненнями та іншими модифікаціями цього рибно-сирного частування.
Складові:
- 1 баночка консервованої печінки тріски;
- 3 яйця;
- 2 невеликих солоних огірка,
- 100 г твердого сиру,
- Сіль і перець за смаком.
Цих інгредієнтів вистачить на приготування двох тарілок.
Солоний огірок ріжемо тонкими пластинками.
Аналогічно робимо з сиром.
Тепер ріжемо яйця тонкими часточками і акуратно викладаємо до решти інгредієнтів на тарілку.
Завершуємо приготування: посолити, поперчити і додати трохи масла з баночки з консервованою печінкою тріски. Вашій увазі представлений найпростіший, так би мовити, базовий варіант цієї страви. І воно вже готове – готове до подачі на стіл.
Інші варіанти приготування:
Можна до списку інгредієнтів додати відварну картоплю, нарізану тонкими часточками (полукружочкамі) – тоді салат з печінкою тріски вийде більш ситним;
Відео: салат з печінкою тріски
Спочатку можна на тарілку покласти салатні листи, а тільки потім починати викладати інші компоненти страви, а зверху прикрасити крутонами з білого хліба (шматочками, підсушеними в духовці) – святковий варіант;
Заправляти салати майонезом – справа надто вже звичне і буденне, а в нашому блюді дуже важливо підкреслити ніжний смак печінки тріски. Тому в якості заправки рекомендується використовувати оливкову олію з декількома краплями лимонного соку.
Відтінити рибний смак також допоможе така «заправна суміш»:
- темний винний оцет – 1 ст.л.,
- рослинне масло – 3 ст.л.
- дижонская гірчиця – 0,5 ч.л.
Відео: Рецепт салату Соняшник з печінкою тріски. Салати на свята і новий рік
Гарненько перемішуємо і поливаємо наш вишуканий салат.
Інгредієнти для салату можна нарізати не тільки пластинками, а й шматочками (кубиками). Незвичайно ефектно таке частування буде виглядати в креманке: кубики сиру, солоного огірка, зелений горошок (за бажанням), апетитні квадратики печінки тріски, крупно порубані варене яйце і все це під ароматною заправкою (рецепт якої в попередньому пункті).
Відео: Смачні Поради: Салат З Печінки тріски (06.02.13) [Печінка тріски Рецепти]
Кілька порад, як вибирати консервовану печінка тріски
Кращий з усіх варіантів – печінку вищого сорту. У ній зберігається більше корисних властивостей, так як заготівля її йде безпосередньо в море відразу після затримання і обробки риби. Ціна на такий продукт значно вище, але це того варто.
Консервована печінка тріски повинна зберігатися в температурному діапазоні 0 – 15 ° С, тому купувати треба тільки продукт, що лежить на полиці холодильника.
Також зверніть увагу, що печінка може бути кусковий, а може і в подрібненому вигляді. Для нашого сьогоднішнього салату була обрана печінку великим шматком, а якщо вирішите приготувати листковий салат, то і подрібнена цілком підійде.
Ось такого вишуканого і апетитного страви присвячена сьогоднішня наша стаття. Його можна сміливо урізноманітнити введенням додаткових інгредієнтів і подавати під різними заправками. Якщо було пізнавально і цікаво – залишайтеся з сайтом «Кокетка» і будьте в курсі новин.
