Салат з печінкою тріскиСалат з печінкою тріски

Салатів і закусок з консервованою рибою існує безліч: це і стала класикою «Мімоза», і французький «Нісуаз», і такі улюблені господарочками прості, смачні, не раз виручали страви, як «Салат-гірка з сардиною», Рибний рулет в лаваші, всім відомі Грінки зі шпротами і багато інших.

А сьогодні ми пропонуємо до Вашої уваги фото-рецепт салату з печінкою тріски: Зовсім ситного, але дуже смачного. Спочатку розглянемо найпростіший спосіб приготування, а потім познайомимося з альтернативними варіантами, доповненнями та іншими модифікаціями цього рибно-сирного частування.

Складові:

  • 1 баночка консервованої печінки тріски;
  • 3 яйця;
  • 2 невеликих солоних огірка,
  • 100 г твердого сиру,
  • Сіль і перець за смаком.

Цих інгредієнтів вистачить на приготування двох тарілок.

Солоний огірок ріжемо тонкими пластинками.

нарізаємо сир дрібними пластинками

Аналогічно робимо з сиром.

нарізаний сир, яйця і огірки

Тепер ріжемо яйця тонкими часточками і акуратно викладаємо до решти інгредієнтів на тарілку.

Додамо печінку в салат

Завершуємо приготування: посолити, поперчити і додати трохи масла з баночки з консервованою печінкою тріски. Вашій увазі представлений найпростіший, так би мовити, базовий варіант цієї страви. І воно вже готове – готове до подачі на стіл.

Інші варіанти приготування:

Можна до списку інгредієнтів додати відварну картоплю, нарізану тонкими часточками (полукружочкамі) – тоді салат з печінкою тріски вийде більш ситним;

Відео: салат з печінкою тріски

Спочатку можна на тарілку покласти салатні листи, а тільки потім починати викладати інші компоненти страви, а зверху прикрасити крутонами з білого хліба (шматочками, підсушеними в духовці) – святковий варіант;

Заправляти салати майонезом – справа надто вже звичне і буденне, а в нашому блюді дуже важливо підкреслити ніжний смак печінки тріски. Тому в якості заправки рекомендується використовувати оливкову олію з декількома краплями лимонного соку.

Відтінити рибний смак також допоможе така «заправна суміш»:

  • темний винний оцет – 1 ст.л.,
  • рослинне масло – 3 ст.л.
  • дижонская гірчиця – 0,5 ч.л.

Відео: Рецепт салату Соняшник з печінкою тріски. Салати на свята і новий рік

Гарненько перемішуємо і поливаємо наш вишуканий салат.

Інгредієнти для салату можна нарізати не тільки пластинками, а й шматочками (кубиками). Незвичайно ефектно таке частування буде виглядати в креманке: кубики сиру, солоного огірка, зелений горошок (за бажанням), апетитні квадратики печінки тріски, крупно порубані варене яйце і все це під ароматною заправкою (рецепт якої в попередньому пункті).

Відео: Смачні Поради: Салат З Печінки тріски (06.02.13) [Печінка тріски Рецепти]

Кілька порад, як вибирати консервовану печінка тріски

Кращий з усіх варіантів – печінку вищого сорту. У ній зберігається більше корисних властивостей, так як заготівля її йде безпосередньо в море відразу після затримання і обробки риби. Ціна на такий продукт значно вище, але це того варто.

Консервована печінка тріски повинна зберігатися в температурному діапазоні 0 – 15 ° С, тому купувати треба тільки продукт, що лежить на полиці холодильника.

Також зверніть увагу, що печінка може бути кусковий, а може і в подрібненому вигляді. Для нашого сьогоднішнього салату була обрана печінку великим шматком, а якщо вирішите приготувати листковий салат, то і подрібнена цілком підійде.

Ось такого вишуканого і апетитного страви присвячена сьогоднішня наша стаття. Його можна сміливо урізноманітнити введенням додаткових інгредієнтів і подавати під різними заправками. Якщо було пізнавально і цікаво – залишайтеся з сайтом «Кокетка» і будьте в курсі новин.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here