додому Їжа та кулінарія Кулінарні рецепти 4 Рецепту смачних запіканок з сиру і груші

4 Рецепту смачних запіканок з сиру і груші

Як поєднати смачне з корисним і не витратити на це багато часу і грошей? Досить приготувати сирну запіканку з грушею в мультиварці або духовці. Можна додати банан або зефір. Як приготувати страву низькокалорійним і чим замінити манку? Яку користь приносить груша нашому організму і зберігає вона свої корисні властивості при запіканні?

1.5 години

192

4 порції

Середня складність

Користь груші для дітей і дорослих

Груша – один з небагатьох фруктів, які повністю зберігають свої корисні речовини при запіканні. Популярною стравою є сирна запіканка з грушею, а також пироги, пиріжки, торти або просто запечений в духовці фрукт.

Частіше готуйте дітям і іншим членам сім`ї страви з груші, так як фрукт має цілий перелік корисних властивостей.

  • Добова норма – 1 груша. Цією дози достатньо для нормалізації травлення. Інформація, що міститься у фрукті клітковина стимулює перистальтику, виводить токсини і шлаки.
  • Зміцнення імунітету. За рахунок вітамінів А, РР, всієї групи В, калію, бору, заліза і кремнію.
  • Виводить паразитів. Природне засіб від глистів.
  • Тонізує кровообіг. Зміцнюються судини, нормалізується робота серця і нервової системи.
  • Знижує рівень холестерину. Велика кількість калію блокує появу атеросклеротичних бляшок.

груші

Лікарі рекомендують вживати цей корисний фрукт людям з цукровим діабетом, тому що міститься в ній фруктоза не вимагає вироблення великої кількості інсуліну.

Дитяче банкове пюре часто готують з гіпоалергенного і дієтичного сорту Вільямс. Це м`який жовто-зелений фрукт з червоною плямою.

Сирна запіканка з грушею і бананом

Запіканка з сиру з грушами і бананомВам знадобляться:

  • сир – 500 г;
  • банан – 2 штуки;
  • груша – 1 середня;
  • яєчні білки – від 5 яєць;
  • манка – 2 столові ложки;
  • цукор – 150 г;
  • розпушувач – половина чайної ложки;
  • ванілін – половина упаковки;
  • вершкове масло – 10 г.

приготування

  1. Змішайте сир (бажано жирний) з манкою, цукром, ваніліном, розпушувачем. Можна збити блендером для однорідності.
  2. Яєчні білки (від 3 яєць) охолодіть і збийте в міцну піну. Обережно перемішайте з сирною масою.
  3. Банани наріжте кружальцями. Груші тонкими смужками.
  4. Ємність для випікання змастіть маслом і залийте половину суміші.
  5. Рівне викладіть кружечки і скибочки фруктів. Закрийте шаром залишилася сирної маси.
  6. Поставте запікати в духовку на 1 годину при температурі 175 градусів.
  7. Приготуйте кремову верхівку: збийте білки (від 2 яєць). Потім додайте 50 г цукру і збивайте до стану білого крему.
  8. Через годину витягніть форму з запіканкою і нанесіть отриманий крем. Поставте випікатися ще 15-20 хвилин.

В результаті у вас вийде повітряний сирний торт з грушею і бананом. Верхній шар покриється золотистою скоринкою, крем стане ніжним і повітряним.

низькокалорійний рецепт

На превелику радість усіх тих, що худнуть цей солодкий і смачний фрукт містить мало калорій – всього 50 ккал на 100 грам. А такий сорт, як китайська груша і того менше – 30 ккал на 100 г.

Дієти часто позбавляють організм важливих мікроелементів і вітамінів. Груша якраз заповнює цю втрату і не приносить зайвих калорій. Сир можна брати нежирний або з нульовим відсотком. Тоді запіканка з грушею і сиром вийде дієтичної і дуже смачною.

Сирна запіканка з грушеюВам знадобляться:

  • сир – 400 г;
  • сметана – 25 мл;
  • вівсяні пластівці – 50 г;
  • молоко – 150 мл;
  • груші – 200 г;
  • цукор – 1 столова ложка;
  • яйце – 1 штука;
  • вершкове масло – 10 г.

Для дієтичної запіканки з грушею беріть знежирений сир або жирністю до 5%. Для сметани – не більше 15%. Цукор можна не додавати або класти цукрозамінник. Блюдо готується без манки. Замість неї використовуються вівсяні пластівці, що набагато корисніше і менш калорійне. Замість вершкового масла можете змастити деко оливковою або застелити пергаментом.

Рекомендуємо прочитати:

приготування

  1. Змішайте сир, сметану, молоко, цукор і яйце. Збийте міксером.
  2. Додайте в суміш вівсяні пластівці. Перемішайте і дайте постояти 3-5 хвилин для розбухання.
  3. Наріжте дрібно груші. Вибирайте солодкий, але твердий сорт. М`який фрукт виділяє зайвий сік і перетворюється в пюре при запіканні.
  4. Змішайте нарізані шматочки з сирною масою і випікайте в духовці 30-40 хвилин при 200 градусах.

Сирна запіканка з грушею і вівсяними пластівцями виходить легкої і дієтичної. Такий десерт не зашкодить фігурі, зате порадує смаком і заповнить запас мінералів і вітамінів.

Пиріг з сиром, грушею і зефіром

Запіканка з сиру з грушами і зефіромВам знадобляться:

  • сир – 400 г;
  • яйце – 4 штуки;
  • манка – 4 столові ложки;
  • цукор – 4 столові ложки;
  • ванілін – половина пакетика;
  • сметана – 2 столові ложки;
  • груша – 2 середні;
  • зефір білий – 100-150 г.

приготування

  1. Змішайте всі інгредієнти, крім груші і зефіру. Краще збивати міксером або блендером подрібнити в кремоподібне стан.
  2. Фрукт помийте, приберіть насіння і прожилки. Наріжте кубиками. Зефір так само наріжте. Якщо ви візьмете занадто соковитий фрукт, то запіканка приготується нерівномірно. Низ підгорить, а верх буде злегка сируватий. Тому вибирайте тверді і не дуже водянисті сорти груш.
  3. Перемішайте все з сирною масою.
  4. Деко або форму для запікання змастіть маслом або застеліть пергаментом. Влийте суміш, розрівняйте. Поставте в розігріту духовку на 35-40 хвилин. Випікайте при температурі 180-200 градусів.
  5. Дістаньте з духовки і дайте постояти ще 10-15 хвилин. Потім запіканку з грушею і зефіром можна розрізати на порційні шматки.

Сирна запіканка з грушею в духовці вийде м`якою і ніжною. Єдина умова – для страви використовуйте свіжий зефір, так як залежаний стане в запіканці жорстким, як гума.

Запіканка-суфле з грушею в мультиварці

Готується блюдо нескладно, контролювати процес не потрібно. Сирна запіканка з грушею в мультиварці підійде навіть до святкового столу і приємно здивує гостей.

Сирне суфле з грушамиВам знадобляться:

  • сир – 450 г;
  • яйця – 5 штук;
  • кефір (або ряжанка) – 1 склянка;
  • цукор – 250 г;
  • сіль – щіпка;
  • цедра одного лимона;
  • манна крупа – 100 г;
  • ванілін – половина упаковки;
  • розпушувач – 1 чайна ложка.

приготування

  1. Манку залийте кефіром або ряжанкою, розмішайте і залишіть для розбухання.
  2. Жовтки відокремте від білків. Білки відправте в холодильник.
  3. До жовтків додайте сир, цукор, ваніль, розпушувач і сіль. Перемішайте блендером.
  4. Додайте туди ж розбухлу манку і цедру лимона. Перемішайте.
  5. Збийте охолоджені білки. Обережно підмішати до решти інгредієнтів.
  6. Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і посипте манкою, щоб сирний пиріг з грушею не підгорів.
  7. На дно викладіть нарізану скибочками фрукт. Зверху розподіліть повітряну масу.
  8. Поставте ємність в мультиварку і включіть таймер на 1 годину в режимі «Випічка». Після звукового сигналу залиште на підігріві ще на 10 хвилин, потім відкрийте кришку і дайте охолонути протягом 10-15 хвилин.

Якщо вам набрид прісний сир, то ідеальним варіантом приготування смачної страви стане сирний пиріг. Особливо смачним і корисним він стане з додаванням фруктів і ягід. У літній сезон виручить рецепт сирної запіканки з грушею. За своїм смаком можете урізноманітнити випічку зефіром, бананом і персиками, приготувати смачний крем або ягідний соус.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here