додому Їжа та кулінарія Кулінарні рецепти 4 Покроковий рецепт смачних сирних запіканок з фруктами

4 Покроковий рецепт смачних сирних запіканок з фруктами

Таке смачне і ситне ласощі як фруктова запіканка готується швидко і зовсім нескладно. Прості рецепти для духовки, мультиварки і мікрохвильовки. А також желейно-сирний торт з фруктовим асорті без випічки. Покрокові рецепти і тонкощі кулінарії.

1 годину

138

3 порції

Середня складність

Свіжі літні фрукти або заморожені на зиму можна використовувати не тільки для приготування компотів, але і радувати себе і своїх близьких солодкою випічкою. Сирна запіканка з фруктами – це смачно і корисно. Фруктове асорті дозволяє експериментувати хоч кожен день, тим більше що для страви потрібні найпростіші продукти, які знайдуться в холодильнику будь-якої господині.

Запіканку з фруктами можна готувати в духовці, в мультиварці і мікрохвильової печі. Використовуючи желе можна приготувати вітамінний блюдо без випічки.

Якщо брати знежирений сир, нежирну сметану і класти трохи цукру, вийде дієтичний пиріг. Для всіх тих, що худнуть ласунів такий варіант стане паличкою-виручалочкою. Блюдо урізноманітнює прісне дієтичне меню.

Запіканка сирна з персиками

Блюдо готується на 3 порції. Після приготування не поспішайте розрізати пиріг на порції. Дайте йому охолонути і тоді ріжте на шматки, потім діставайте – так він не розвалиться.


Вам знадобляться:

  • сир – 500 г;
  • Сирна запіканка з абрикосамияйце – 2 штуки;
  • цукор – 4 столові ложки;
  • ванільний цукор – 1 упаковка;
  • персик консервований (можна свіжий) – 300 г;
  • манна крупа – 3 столові ложки;
  • крохмаль кукурудзяний – 1 чайна ложка.

приготування

  1. Сир змішайте з жовтками.
  2. Охолоджені білки збийте міксером в стійку піну. Додайте цукор, збийте ще раз. Всипте ванільний цукор. Збивайте до утворення яскраво-білого крему.
  3. Персики (200 г) подрібніть в пюре, додайте до сирної маси і розмішайте.
  4. Засипте туди ж манну крупу, крохмаль та крем з білків і цукру. Перемішайте.
  5. Жароміцних форму змастіть вершковим маслом і відправте в духовку на 45 хвилин. Випікайте при температурі 180 градусів.
  6. За 10 хвилин до готовності розкладіть на запіканку скибочки залишився персика.

Сирна запіканка з фруктами в духовці виходить ніжною і соковитою за рахунок персика. Для цієї страви також підійде м`яка груша, диня, абрикос або солодка зливу. Можна додати смаку пікантності, додавши подрібнений (не дрібне) волоський горіх.

Рецепт з абрикосами в мікрохвильовці за 5 хвилин

Рецепт сирної запіканки з фруктами розрахований на 2 порції. Збільште кількість інгредієнтів в 2 або 3 рази для приготування на велику компанію. Крім абрикоса для страви підійде персик або банан.

Сирна запіканка в мікрохвильовціВам знадобляться:

  • сир – 250 г;
  • манка (або борошно) – 2 столові ложки;
  • яйце – 2 штуки;
  • абрикоси – 100 г;
  • вершкове масло – 1 столова ложка;
  • цукрова пудра (або цукор) – 3 столові ложки;
  • розпушувач – 1 чайна ложка;
  • ванілін – на кінчику ножа;
  • сіль – щіпка.

приготування

  1. Очистіть абрикоси від шкірки і кісточок. Беріть стиглі фрукти, так як недоспелий даватимуть гіркоту. Подрібніть за допомогою блендера в пюре.
  2. Змішайте всі інгредієнти в чаші блендера, подрібніть в пасту. Або збийте міксером.
  3. Додайте абрикосове пюре, розмішайте.
  4. Жароміцних форму змастіть вершковим маслом. Викладіть сирний мус і накрийте кришкою. Якщо у форми кришки немає – покрийте харчовою плівкою. Зробіть зверху кілька маленьких надрізів.
  5. Поставте в мікрохвильовку на 5 хвилин. Потужність 600-800 Вт.

Сирна запіканка з манкою готова. Консистенція її пориста і повітряна, нагадує суфле. Просте і корисне блюдо в мікрохвильовці готується дуже швидко. Його можна використовувати як десерт для гостей. Розріжте запіканку на порційні шматочки, зверху натріть трохи шоколаду або посипте какао-порошком і викладіть шматочки абрикоса або ложку абрикосового варення.

Рекомендуємо прочитати:

Фруктовий торт-желе без випічки

Торт-желе з сиру і фруктівВам знадобляться:

  • желатин – 30 г;
  • сметана – 200 мл;
  • цукрова пудра – 200 г;
  • сир – 200 г;
  • персики – 100 г;
  • ківі – 50 г;
  • апельсини – 100 г.

приготування

  1. Желатин залийте 100 мл окропу. Розмішайте до розчинення. Залиште трохи охолонути.
  2. Персики очистіть від кісточок і зніміть шкірку. Наріжте їх і інші фрукти кубиками.
  3. Сметану розмішайте з цукровою пудрою. (Пудру можна зробити і самому: подрібніть цукор в кавомолці пару секунд). Додайте перемелений в пасту сир.
  4. Тонким струменем введіть желатин в сметанно-сирну масу, постійно помішуючи.
  5. Засипте нарізані фрукти і акуратно змішайте.
  6. Розрівняйте суміш в ємності або перелийте в форму, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 3-4 години.
  7. Дістаньте готовий торт. Опустіть форму в гарячу воду на 15-20 секунд, потім переверніть. Торт з сиру і желе готовий.

Сирний пиріг з фруктами можна готувати з нектарина, ананаса, банана, додавати улюблені ягоди: полуницю, вишню, чорницю і малину. Торт з сиром і желатином ще готують на основі фруктових йогуртів (бажано натуральних), замінюючи сметану.

Рецепт в мультиварці з яблуками і родзинками

Сирна запіканка з яблукамиВам знадобляться:

  • сир – 600 г;
  • яйце – 4 штуки;
  • цукор – 4 столові ложки;
  • ванільний цукор – 1 пакетик;
  • яблуко – 2 середніх;
  • родзинки – 70 г;
  • розпушувач – 1 чайна ложка;
  • манна крупа – 6 столових ложок;
  • кориця – половина чайної ложки.

приготування

  1. Перетріть сир через сито, щоб запіканка стала повітряної або збийте блендером до стану однорідної пасти.
  2. Збийте міксером яйця, цукор і ванільний цукор на найвищій швидкості.
  3. Яблуко наріжте дрібними кубиками. Ізюм вимийте і залийте окропом на 2 хвилини, злийте воду.
  4. Змішайте з сиром розпушувач, манку і яєчну суміш. Засипте родзинки. Перемішайте міксером або ложкою.
  5. Додайте яблука і акуратно рівномірно перемішайте масу.
  6. Стінки і дно чаші мультиварки змастіть вершковим маслом. Засипте суміш. Накрийте кришкою. Виставте режим «Випічка». Час приготування – 60 хвилин.

Як тільки випічка буде готова, вимкніть прилад і відкрийте кришку. Сирна запіканка з фруктами в мультиварці повинна постояти ще 10-15 хвилин. Потім можна витягувати. Готову страву посипати корицею. Смачного!

Фруктова запіканка стане ситним сніданком або корисним перекусом. Її дуже люблять діти, тому і «розлітається» вона в мить. Особливо раді мами карапузів, які не люблять сир. Від запеченого пирога з сиром і фруктами ніхто не відмовиться.

Прикрашати запіканку можна шматочками нарізаних фруктів, ягодами. Подавати зі згущеним молоком, медом, варенням, ягідними і фруктовими джемами і соусами, кремом зі збитих вершків. Завершальним штрихом може стати тертий шоколад, трохи какао-порошку або мускатний горіх з кардамоном.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here