Зараз полиці магазинів рясніють баночками з рибними консервами. На жаль, не всі виробники чисті на руку, найчастіше використовують неякісні продукти, а то і економлять на кількості риби і розкладають в баночки по парі шматочків. Рибні консерви в домашніх умовах позбавлять вас від таких несподіванок, а наші рецепти з фото допоможуть приготувати цю страву навіть новачкам.
Відео: Доброе утро. Як заготовити рибу на зиму. 18 09 2015
А якщо у вас є мультиварка-скороварка, то цей процес скоротиться в рази, а результат вас приємно здивує.
Для рибних консервів в мультиварці підійде абсолютно будь-яка риба, в даному рецепті використовується бюджетна рибка – путасу.
складові
- Риба – 800 грам,
- Масло рослинне без запаху – 50 мл,
- Ріпчасту цибулю – 1 головка (середньої величини),
- Приправа для маринування і засолу риби – 1 чайна ложка,
- Оцтова есенція – чайної ложки (або лимонний сік – 2 ст. Ложки),
- Вода – 80 мл,
- Сіль – 1 чайна ложка,
- Лавровий лист, чорний і червоний мелений перець.
Відео: Громади корінних нечисленних народів Приморського краю заготовили червону рибу
Рибні консерви в домашніх умовах – рецепт з фото
Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти, необхідно розморозити рибу.
Випатрайте рибу, відріжте плавники, хвіст і голову. Промийте у холодній воді і наріжте на кілька частин.
Порада: не прагнете видаляти рибні кістки – в них багато корисного кальцію, а так як в процесі приготування вони розм`якнуть, їх присутність не зіпсує враження від готового блюда.
Відео: Заготовки на зиму – Скумбрія малосольная
Посипте рибу сіллю, спеціями і приправою.
Ретельно перемішайте і залиште на 10 хвилин.
У цей час очистіть цибулину і наріжте тонкими півкільцями або четвертинками.
У невелику миску налийте воду, рослинне масло і оцет. Перемішайте рідкі інгредієнти для рибних консервів.
У чашу мультиварки викладіть частину цибулі, потім замариновану рибу, додайте лавровий лист, а зверху знову шар цибулі. Все залийте рідким маринадом.
Закрийте кришку мультиварки-скороварки, поверніть клапан випускання пари в положення «Зачинено». Виставте програму «медленноварке», виберіть час 60 хвилин. Тепер можете зайнятися іншими домашніми справами.
Відео: Консерви: кілька в томатному соусі з платви
Через годину, коли пролунає сигнал про закінчення приготування, що не відкривайте відразу кришку мульти, нехай спаде тиск і через хвилин 15 можна вже буде знімати пробу.
Відмінні рибні консерви, приготовлені в домашніх умовах на нашу рецептом з тануть кісточками сподобаються вам і вашому сімейству!
