Замороження щавлю на зиму в домашніх умовахБільшість сучасних господинь зараз вважають за краще не консервувати зелень, фрукти, ягоди та багато іншого, додаючи туди оцет, сіль, цукор. На приготування банок, кип`ятіння води і інші маніпуляції витрачається багато часу, а заморожувати в морозилці швидко і зручно. Швидкозаморожені продукти зберігають більше вітамінів. Виріс на грядках молоденький щавель не є тому виключенням.

Відео: Замороження зелені. Замороження щавлю з петрушкою і кропу

У зимовий час так приємно отримати насолоду від гарячим зеленим супчиком. Спосіб, який пропоную вам я простий, зручний, швидкий, просто знахідка. Хочу зазначити, щавель багатий корисними речовинами, але ж отримати взимку порцію вітамінів так важливо для всіх і дорослих і дітей.

Використовувати щавель, заморожений в домашніх умовах, набагато вигідніше, ніж купувати його на ринку. У мене, наприклад, вся зелень росте на грядці, і я намагаюся більше заморозити її на зиму. Важливо, заготовлювати ця рослина порційно, дуже зручно загортати в харчову плівку.

Захотіли зеленого борщу, дістали з морозилки, зняли плівку і як є кинули в каструлю. Звичайно ж, краще заготовлювати зелень відразу нарізаною. Для тих, хто мріє про свіжому щавлі круглий рік, даний спосіб найоптимальніший. Тому не лінуйтеся, якщо у вас свій щавель на городі, немає, то купити його влітку дешевше, підготуйте більше. Ось побачите, ні крапельки не пошкодуєте.

Аргументів дуже багато, але не буду напружувати вас своєю писаниною, скоріше розповім вам як я це роблю.

Щавель на заморозку

Для того щоб щавель виростав молодим кілька разів за сезон, його необхідно зрізати. Як тільки з`явилися молоді листочки, зрізали їх, а далі він виростить ще і ще. Тому його і в сезон вдосталь можна вжити і на зиму досить заготовити.

Відео: Проста заморозка зелені на зіму.Как заморозити зелень на зиму легко і просто

Зрізаємо листочки без ніжок, перебираємо, позбавляємося від зіпсованих, якщо є, промиваємо під холодною проточною водою від пилу і бруду і викладаємо на рушник, щоб він висох.

перебираємо щавель

Відео: Щавель на зиму

Ріжемо листя уздовж смужками по 2 сантиметри, як показано на фото нижче.

ріжемо щавель

Невеликими порціями загортаємо харчовою плівкою, ретельно випускаючи повітря.

Обертаємо щавель плівкою

Відео: Зберігання (заморозка, сушка та ін.)

Відправляємо в морозильну камеру і зберігаємо там до зими. Я вас запевняю ви не пошкодуєте, маючи взимку таку заготовку.

Моє сімейство обожнює зелений супчик, а заморозка щавлю на зиму в домашніх умовах допомагає його готувати цілий рік.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here