Як приготувати домашнє варення з груші часточками, при цьому не допустити розварювання фруктових часточок? Завдання складне, але вирішуване. Будемо варити ароматне грушеве варення. Воно обов`язково підніме Вам настрій морозною зимою і ви будете їсти його з великим задоволенням, згадуючи про літо.
Час приготування – 2 години.
Кількість готового продукту -3-4 літрів.
складові
- Груша (щільна) – 3 кілограми,
- Цукор – 2-3 кілограми,
- Вода – 50-100 мл. (за бажанням).
Відео: Варення з Груш з Лимоном «Ласощі для ангелів»
Варення з груш часточками – рецепт з фото
Перш ніж почати варити варення, потрібно підготувати груші, попередньо відібравши щільні плоди. Це важливо, щоб варення вийшло саме цілими часточками, не зварилися при варінні.
Потім нарізаємо м`якоть груші часточками в велике блюдо або каструлю.
Відео: Прозоре варення з яблук на зиму
Засипати грушу цукром і залишити, щоб часточки виділили сік.
Якщо немає часу чекати, можна просто додати трохи води в грушевий масу, і можна відправляти варити варення спочатку на самий повільний вогонь, щоб цукор поступово розійшовся, перетворившись в солодкий сироп.
Коли груші виділили сік і утворився сироп, акуратно можна перемішати грушеві часточки з цукром і ставити варити на плиту. Спочатку вогонь зробити на мінімум, давши прогрітися груші. А потім, довести до кипіння і варити грушеве варення протягом 30-40 хвилин, щоб воно злегка кипіло.
Після того, як варення проварилося перший раз, дати йому повністю охолонути.
Грушеве варення часточками потрібно варити в 2-3 прийоми по 30-40 хвилин.
Це можна робити не в один день, а краще за 2 дні, кожен раз проварюючи і охолоджував повністю.
При такому способі варіння, грушеві часточки вийдуть цілими, стануть злегка щільними, просочаться повністю цукровим сиропом і змінять колір на більш карамельний.
Готове грушеве варення після 2, 3 варіння розкласти по заздалегідь підготовленим стерильним банкам, закрити кришками і прибрати на зберігання.
В пору дозрівання плодових дерев, частенько буває, що яблука, груші та інші фрукти і ягоди висять на деревах щільними гронами. Саме час зварити варення з груш часточками на нашу рецептом з фото. Великий урожай – це добре, але це явище створює велику проблему господарям присадибних ділянок. Адже все це пишність потрібно переробити, заготовити про запас соки, компоти, джеми і звичайно дуже смачне, ароматне варення з малини на зиму, для лікування застуди.