Привіт, друзі!
Відео: Паелья з морепродуктами. Простий рецепт. Смачне і корисне блюдо
Паелья з морепродуктами після святкових застіль … А чому ні? Ситна і калорійна їжа вже набридла, хочеться чогось легкого і корисного. Запасаємося коктейлем з морепродуктів і готуємо паелью!
Відео: Майстер-клас іспанської паельї з морепродуктами "Інша Іспанія з Оленою Вівас" випуск 8
Продукти для паельї з морепродуктами:
- рис – 400 г
- морський коктейль (кальмари, мідії, восьминоги і креветки) – 500 г
- перець болгарський різнокольоровий – 2 шт
- цибуля – 1 шт
- часник – 2 зубчики
- горошок свіжоморожений – 150 г
- помідор – 2 шт
- шафран (або куркума)
- лимон – 0,5 шт
- оливкова олія – 150 г
- вершкове масло – 50 г
- морська сіль
- пластівці пекучого перцю, з ароматом риби – 0,5 ч.л.
приготування паельї з морепродуктами:
У мене був стереотип, що паелья – Це щось дуже складне і незрозуміле. Виявилося, що готується досить швидко і просто. У загальних рисах, нагадує модернізований плов з морепродуктами, але все ж відмінності є. Починаємо готувати з того, що розігріваємо в глибокому посуді, в якій буде готується паелья, вершкове масло і оливкову. Дрібно нарізану цибулю і часник відправляємо в сковороду і пасеруємо до прозорості.
Відео: Паелья з морепродуктами. Восьминіг, каракатиця і креветки
Різнобарвний болгарський перчик ріжемо кубиком, хоча це не принципово. Кидаємо перець до цибулі. Помідори трьом на тертку і відправляємо слідом. Тушкуємо хвилини 3, поки сік помідорів не Уваров.
Коктейль з морепродуктів дуже зручно використовувати – практично готові морські смаколики, та ще й в асортименті. відправляємо розморожені морепродукти до овочів і тушкуємо пару хвилин.
Додаємо рис, розрівнюємо його. 
Якщо у вас є рибний бульйон – чудово! А якщо, як у мене, не виявилося – нічого страшного, додаємо киплячу воду, трохи більше літра. Підсолимо морською сіллю і додамо шафран (якщо немає – куркуму) і червоний перець чилі. Через 5 хвилин додаємо зелений горошок і готуємо страву, до готовності рису, ще хвилин 10. 
Ось і всі премудрості 
Готувати паелью можна з куркою, овочами – так із чим завгодно. При подачі, обов`язково скропити лимоном. Чудово буде подати паелью з салатом зі свіжих овочій
