Привіт, друзі!
цей рецепт ледачих вареників, рекомендую любителям вареників, які не люблять їх ліпити або просто не мають на це часу. Готуються набагато швидше звичайних вареників і немає потреби млосно стояти біля плити для того, щоб порціями їх варити.
Набір продуктів звичний, для звичайних вареників, але для різноманітності, пропоную спробувати не зовсім традиційні начинки.
Необхідні продукти:
- картопля – 3-4 шт
- цибуля – 1 шт
- гарбуз терта (Наслідках сортів) – 300 грам
- кмин
- перець
- тісто для вареників – 300 – 350гр
Приготування ледачих вареників на пару
Замісити звичайне тісто, на вашу улюбленим рецептом, накрийте рушником і дайте йому відпочити.
А поки, займемося начинками.
На розігрітій сковороді, з рослинним маслом, прогріваємо кмин,
додаємо половинку різаної цибулини і пасеруємо.
Додаємо терту сиру гарбуз і тушкуємо її, до готовності.
Доводимо до смаку, сіллю і перцем.
Зверніть увагу, щоб гарбуз була наслідках сортів.
За моїми спостереженнями, яскрава насичена в формі груші – солодкий сорт, годиться для десертів і солодкої каші.
Чи не повторите мою помилку, я взяла саме солодку :).
Одна начинка готова, викладаємо в плоску тарілку, щоб швидше охолола.
Приступаємо до наступного.
Подрібнюємо картопля в блендері або на м`ясорубці
А далі, все також, як з гарбузом – Пасерувати з кмином цибулю, а потім додаємо подрібнений картопля і до готовності тушкуємо, в кінці підсолити і поперчити.
Відео: Вареники з сирою картоплею. Домашні ледачі. Рецепт вареників з картоплею на дріжджах начинка
Викладаємо готову начинку на тарілку і даємо охолонути.
Дістаємо наше тісто і ділимо на дві частини.
Одну з них, розгортаємо товщиною 1-2 мм і ще раз ділимо на дві частини.
Викладаємо начинку на тісто, не доходячи до краю 2 см.
Звернемо рулетом, ретельно закріпивши край.
Змащуємо рослинним маслом один поверх пароварки.
Викладаємо наші ковбаски і зверху змащуємо рослинним маслом.
Технологія схожа на приготування вертути, тільки відрізняється тестом і начинкою.
Відео: влоги 5.04.2015 | Цілий день на кухні | Ледачі вареники | Хуторянка
Накриваємо кришкою пароварку і забуваємо про те, що хочеться їсти, на 20-30 хвилин.
Готові «ковбаски» нарізаємо, на невеликі шматочки.
Пропоную спробувати ці вареники з пекінською капустою, заправленої рослинною олією.
Ця пропозиція для тих, хто постить.
Якщо немає, змащуємо вершковим маслом і подаємо, традиційно, зі сметаною.
Насолоджуємося!
Ледачі вареники на пару готові!
Завжди Вам раді!
