Привіт всім!
Скажіть, ви любите лікер? У чистому вигляді або додавати в коктейлі, випічку і в каві? А лимони? На мій погляд, лимонний лікер – це божественно … Пропоную приготувати традиційний італійський лікер лімончелло в домашніх умовах. Він буває двох видів – на водній основі і на молочній (крем-лікер). Готується просто!
продукти:
- цедра 5 лимонів
- високоякісна горілка – 0,7 л
- цукор – 500 г
- вода – 500 мл
Відео: Лімончелло в домашніх умовах. Найсмачніший рецепт
приготування:
Цедра лимона повинна бути без білої шкірки, яка дає гіркоту.
Відео: Лімончелло в домашніх умовах – рецепт лікеру на горілці
Складаємо цедру в літрову банку і заливаємо горілкою.
Банку щільно закриваємо кришкою і ставимо в холодильник (будь темне прохолодне місце) на 5 днів.
Бажано час від часу струшувати банку.
Через 5 днів приготуємо сироп з цукру і води.
Ставимо на вогонь каструльку з водою і висипаємо цукор. Цукор повинен розчинитися у воді повністю, кип`ятити не потрібно.
Остудити.
Проціджуємо настоянку від цедри в окремий посуд і
змішуємо з охолодженим сиропом.
Залишилося розлити по пляшках і настояти ще 2 дні.
Перш, ніж дегустувати отриманий лімончелло, не забудьте охолодити чарки в морозилці і тільки потім насолоджуватися цим сонячним напоєм.
Зберігати напій потрібно в прохолодному місці, подалі від сонячного світла.
До речі, а не використані лимони, після приготування лімончелло, можна використовувати для домашнього імбирного елю
Ось так власне і готується лімончелло в домашніх умовах. Пробуйте!
