Привіт, друзі та гості блогу Жіночі слабкості!
Відео: Сирні маффіни. Кекси сирні від Івана!
Продукти для маффин з сиром:
- сир – 200г
- яблуко – 1-2 шт
- яйце – 2 шт
- маргарин – 100 г
- цукор – 200г
- крохмаль картофельний- 100г
- розпушувач тесту – 10-15 г
- борошно – 200г
- ванільний цукор (за бажанням) – 10г
Відео: Повітряні сирні кекси по ГОСТу. Маффіни кексики з сиром [Смачна знахідка]
Готуємо мафіни з сиром:
Звичні нам кексики, відрізняються від заморських маффин тим, що тісто кексів необхідно гарненько збити. А інгредієнти маффин, з`єднують окремо сухі і мокрі-рідкі, тільки потім їх акуратно змішують. У тісто кексів додають горіхи або родзинки, а в мафіни – Різні фруктові, овочеві наповнювачі і навіть, м`ясні і рибні. Тим і займемося – з`єднуємо всі сухі продукти – цукор, крохмаль, борошно і розпушувально, ванільний цукор.
Як фруктового наповнювача беремо яблуко, хоча, з таким же успіхом можна використовувати грушу або айву.
Натремо на тертці фрукт і з`єднаємо з сиром.
Маргарин або вершкове масло розтопити і змішаємо з фруктово-сирною масою. Після цього, додаємо яйця – розмішуємо.
У сипучі продукти відправляємо однорідну «мокру» суміш і все акуратно, рівномірно розмішуємо.
Розкладаємо в силіконові формочки тісто, але не до країв, щоб було місце, для зростання наших маффин. Якщо під рукою є горіхи, можна вставити, по одному горішку, в центр.
Відео: Мафіни з сиром і вишнею без глютену!
Відправляємо форми в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на пів години. Поверхня повинна бути рум`яною, але про всяк випадок, перевіряємо дерев`яною шпажкою готовність. Якщо шпажка суха – готово!
Даємо охолонути і дістаємо, ароматні мафіни, з форм. От і все! Самовар не забули поставити? Наливаємо гаряченького!
Якщо, на даний момент, вас цікавить пісна випічка, є рецепт не менш смачних маффин
