Всім привіт!
биточки або котлети, можна готувати навіть в пост. Досить мати нехитрий набір продуктів і бажання. Пробуйте мій авторський варіант пісних рисових биточків з рибою.
Сьогодні думала, що приготувати з невеликої кількості рибного філе, та ще щоб було пісним і смачним. Захотілося збагнути, щось типу зраз, з рибною начинкою. А з рибою відмінно поєднується рис і картопля. Ось і готовий рецепт …
Продукти для биточків:
- варений рис -2,5 склянки
- філе хека – 1 тушка
- цибуля – 1 шт
- картопля варена «в мундирах» – 4 шт
- пасеровану цибулю – 1шт
- панірувальні сухарі – 200 грам
- сіль, перець – за смаком
приготування
У мене було філе хека, але можна взяти будь-яку морську рибу, подрібнюємо в блендері з сирим луком. Відварений рис з пасерованою цибулею на невеликій швидкості подрібнити в блендері, для клейкою консистенції, але без фанатизму 
.
Відео: Як приготувати соковиті рибні котлети. Кулінарні секрети
Згадала, що можна обійтися в такому випадку і без яєць, як в пісних Гречаниках.
картопля краще натерти на тертці
змішуємо рис з картоплею, солимо і перчимо
Все ретельно перемішуємо. Рибний фарш, з цибулею, теж перчимо і солимо. Змочуємо руки у воді, беремо столову ложку рисово-картопляної маси і чайну ложку рибного фаршу, формуючи битки.
Що стосується панірувальних сухарів, дуже рекомендую перемолоти підсушений білий хліб – не полінуйтеся, різницю з магазинними відчуєте відразу.
Відео: Котлети з рибних консервов.С рисом-дуже смачно!
Обсмажуємо з двох сторін – з одного боку накриваючи кришкою, з другої – без кришки.
Готові битки виходять дуже смачні, ситні з хрусткою скоринкою, а рибна начинка – родзинка цих биточків.
Рисові биточки, з рибною начинкою – відмінний варіант в пост, і не тільки!
Відео: Рисові биточки
