Відео: Сироп з м`яти або м`ятна варення

перший спосіб

250 г листя м`яти, 1 кг цукру, 2 лимони, 0,5 л води.

Листя м`яти із стеблами промити, злегка обсушити й подрібнити. Лимони дрібно нарізати разом зі шкіркою. Все скласти в каструлю і проварити 10 хвилин. Залишити на добу.
Після цього суміш віджати, настій відфільтрувати, додати до нього цукор і варити до готовності. Гаряче варення розлити в прокип`ячені банки і тут же закатати.

другий спосіб

400 г листя м`яти, 1 кг цукру, 1 ч. Ложка лимонної кислоти, 1 стакан води.

М`яту вимити в холодній воді, відкинути на друшляк, акуратно промокнути рушником. Висипаючи в каструлю, чергувати з цукром, узятим в кількості половини рецептурної норми. Зверху полити лимонною кислотою, розмішати в столовій ложці води. Струснути, накрити кришкою і залишити на 6 годин.
Тим часом з цукру, що залишився і однієї склянки води зварити сироп, зняти піну і залити їм пустила сік м`яту.
Через покладених 6 годин поставити м`яту на вогонь і прокип`ятити на маленькому вогні 5 хвилин. Гарячим розлити варення в стерильні банки і закатати.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here