Відео: Родзинка. Варення з кульбаб

Складові:

– квітки кульбаби – 400 шт. (Тільки квітки з зеленими кошиками) –
– вода – 1 літр-
– цукор-пісок – 1 кг-
– свіжовичавлений лимонний сік з одного середнього лимона.

Для прискорення приготування можна використовувати пектин – порошок (можна замінити желатином) – 5-8 чайних ложок.

приготування:

1. Гарненько промити кульбаби, попередньо відокремивши головки від стебел.

2. Квіти покласти в каструлю, додати води. Довести до кипіння і варити на повільному вогні 10 – 15 хвилин.

3. Зняти з вогню і остудити. Накрити кришкою і прибирати в прохолодне місце на кілька годин.

4. З плином часу процідити настій, пелюстки викинути – вони нам більше не потрібні.

5. Розігріти вийшла Кульбабова воду, додати цукор і сік лимона. Варимо ще 10 хвилин, знімаючи утворюється пінку.

6. Тепер при бажанні можна додати пектин (попередньо знявши з плити і остудити до кімнатної температури) або варити далі до загустіння.

7. Перелити варення в попередньо стерилізовані банки, закрутити.

Зберігати варення потрібно в темному прохолодному місці. Перед тим як подавати ласощі, потрібно, щоб воно настоялося хоча б пару днів.

Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here