Відео: свиняча рулька запечена в рукаві Дуже смачно і просто
Багато хто вважає, що з рулек можна тільки холодець зварити, але це помилка. Найпростіший і швидкий спосіб приготувати смачне м`ясне блюдо для всієї родини – це запекти свинячі рульки в рукаві або фользі.
Для приготування потрібні безпосередньо дві рульки, приправа для м`яса, майонез, сіль, рукав для запікання або фольга.
попередні приготування
Рульки необхідно добре промити водою і, якщо це необхідно, поскоблить шкіру ножем для глибокого очищення від волосків і бруду.
Шкіру зніматися з рулек не треба. Потрібно зробити отвори в м`якоті за допомогою ножа, в них потім при маринуванні треба буде пальцями засунути по можливості майонез змішаний з приправою.
Після того, як рульки вимиті і почищені, в глибокій чашці необхідно змішати майонез і пакетик приправи для шашлику або м`яса.
Майонезу потрібно пару столових ложок. Не забути додати в цю суміш сіль. Цією сумішшю не поспішаючи треба обмазати рульки з усіх боків. І, звичайно не забути обмазати всі зроблені ножем отвори в м`якоті. Треба постаратися, щоб суміш хоча б трохи залишилася в них у надлишку.
Тепер можна покласти рульки прям цю чашку і залишить їх маринуватися годин шість, краще якщо вони будуть наполягати добу. Після того як мариновані спеціями з майонезом рульки просочилися, їх акуратно закладають в рукав для запікання або обертають фольгою.
Можна так зробити відразу після обмазування рулек. Тоді маринуватися вони будуть вже в упаковці для приготування.
безпосередньо запікання
Відео: Свиняча Рулька запечена в духовці дуже смачно HOW TO MAKE THE BEST LECHON AT HOME
Духовку можна включити на половину потужності. Рукав з рульку покласти на лист або деко, і поставити готуватися в духову шафу на середину. Заздалегідь гріти духовку не треба.
Для того, щоб підстрахуватися з пригорання, можна на дно духовки поставити сковороду з водою.
Через годину необхідно перевірити воду в сковороді і додати вогонь до максимуму. Залишити так ще на годину. Після закінчення зазначеного часу газ в духовці відключити і залишити лист з рульку на півгодини дійти до потрібної кондиції.
Ось і все, запечені смачні рульки готові.
подача
Поки в духовці твориться диво, можна приготувати гарнір. Це може бути тушкована капуста, картопляне пюре або гречка з маслом.
Тепер слід дістати лист з готовим шедевром і розрізати зверху рукав.
Шумівкою можна обережно перекласти їх на велику тарілку і обкласти гарніром.
Можна поставить на стіл прямо на аркуші і тоді гарнір подати в окремому посуді.
Зверху можна присипати зеленню, якщо вона є.
При подачі на стіл треба подбати про гірчиці і кетчупу. Ці соуси будуть доповнювати смак м`яса.
Смачного!
