Відео: Шоколадний торт з чорницею
Відео: торт з чорницею "Пікова дама"
Якщо ви є прихильником вологих і насичених бісквітів, типу Брауні, то пропонований в цій статті шоколадний торт з чорницею неодмінно повинен вам сподобатися. Цей торт складається з соковитих, приголомшливо смачних бісквітних коржів, що мають яскраво-виражений шоколадно-кавовий смак. А роль прошарку тут грають вишукана чорнична начинка і ніжний вершковий крем.
Необхідні продукти:
Для бісквітних коржів:
• борошно з пшениці – 210 граммов-
• цукор білий (можна частково замінити коричневим) – 400 граммов-
• какао сухе – 90 граммов-
• сода, сіль і пекарський порошок – по чайній ложке-
• яйця – 2 штукі-
• масло оливи – 120 міллілітров-
• кефір і свіжозварений кави – по 240 міллілітров-
• цукор ванільний – чайна ложка.
Для крему:
• вершки (жирні) і маскарпоне – по 250 граммов-
• пудра з цукру – 90 грамів.
Для чорничною прошарку:
• цукор білий – 130-150 граммов-
• чорниця – 300 граммов-
• крохмаль – столова ложка.
Для шоколадного мусу:
• шоколад (якісний) – 200 граммов-
• вершки жирні – 100 грамів.
Краще торти на замовлення в Краснодарі замовте, перейшовши за посиланням arinatort.ru/tort/tag/na-godik_3. Дуже смачні торти на всі випадки життя, які обов`язково сподобаються вашим маленьким і великим гостям!
Відео: СМАЧНИЙ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ ЧОРНИЙ ЛІС В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ # РЕЦЕПТ Шоколадний торт
Як готувати торт:
1. У борошно всипати пекарський порошок (розпушувач), соду, какаових порошок і все це просіяти, потім змішати з сіллю.
2. Яйця з`єднати з цукром, злегка збити, потім в цю суміш всипати ваніль і влити кефір. Після чого вмішати оливкова олія.
3. Дві приготовані суміші – суху і рідку – з`єднати. Перемішати міксером, включеним на середній швидкісний режим. Потім додати гарячу каву і знову перемішати. Тісто готове.
4. Для випікання бісквіта можна скористатися духовкою, а також в мультиваркою.
Випікання в духовці: Тісто розподілити по трьом формам діаметром близько 20 сантиметрів, застелене пергаментом. Коржі повинні бути однаковими, тому в кожну форму викладати рівно по 1/3 тесту. Випікати при 170 градусах близько 23 хвилин.
Випікання в мультиварці: Тісто помістити в форму мультиварки, промазану маслом і обсипану манкою. Вибрати режим «випічка» і готувати близько 65 хвилин. Готовність виробу проконтролювати за допомогою дерев`яної палички. Охолодити, розрізати на коржі.
5. Для чорничною прошарку необхідно чорницю подрібнити з цукром, використовуючи міксер (цукру краще класти не дуже багато, щоб в чорниці залишилася легка нотка гіркуватості). Потім на вогні довести чорничну суміш до кипіння, додати в неї розчинений в 50 мілілітрах води крохмаль і проварити до легкого загустіння, охолодити. Для крему необхідно маскарпоне перемішати з збитими з цукровою пудрою вершками.
6. Верх кожного бісквітного коржа покрити чорничною масою, потім вершковим кремом. Скласти коржі в торт. Приготувати шоколадний мус: розпущений на водяній бані шоколад перемішати з теплими вершками. Цим мусом обмазати всю зовнішню поверхню торта.
Смачного!
