Смак страви: Солоне
Відео: "Тещин язик". Салат з кабачків. Заготовки, консервація, закрутки
Привід приготувати: Вечеря
Спосіб приготування: Варка
Спосіб подачі: Тепле блюдо
Кухня: Вірменська
Відео: Заготовки на зиму. "Тещин язик" з кабачків
коментар автора
Тещин язик з кабачків – понрабітся всім членам вашої сім`ї.
складові
| продукти | сорт | кількість |
| кабачки | 3 кг. | |
| часник | 100 гр. | |
| перець гострий | 3-4 шт. | |
| Перець солодкий | 3-4 шт. | |
| расттельное масло | 1 ст.л. | |
| цукор | 1 ст.л. | |
| сіль | 4 ст.л. | |
| оцет 9% | 3 ст.л. | |
| томат-пасто | 900 гр. | |
| вода | 1 л. |
Спосіб приготування:
1. Розводимо томатну пасту водою і ставимо на вогонь. Коли суміш закипить додаємо в каструлю цукор і сіль, слідом оцет і масло.2. Перець разом з часником подрібнюємо в м`ясорубці (або блендері) і додаємо в томатний соус.3. Попередньо очищаємо кабачки і нарізаємо їх на тонкі пластинки. При закипанні соусу викладаємо їх в каструлю і варимо на невеликому вогні. При цьому, акуратно помішувати протягом 40 мін.4. Після приготування укладаємо все в попередньо простерилізовані банки, закриваємо гвинтовими кришками, перевертаємо і охолоджуємо під одеялом.5. Даної кількості інгредієнтів вистачає на 7 банок об`ємом 0,7л кожна.
