Легкий обід: риба рис овочі

Смак страви: Прісне

Привід приготувати: Обід

Час приготування: 45 хвилин

Спосіб приготування: Гасіння

Спосіб подачі: Тепле блюдо

Відео: Відео Рецепти Кулінарних Страв Риба З Гарніром Рис З Овочами в пароварці [Відео Рецепти Страв]

Кухня: Світова кухня

коментар автора

Наш покроковий рецепт з фото сподобається і тим, хто прагне схуднути (калорій мало), і тим, хто любить смачно поїсти: блюдо легке, але ситне і смачне.

складові

продукти	сорт	кількість
риба	стейки	3 шт
оливкова олія		15 + 30 мл
салат листовий		3-4 качана
сіль, мелений чорний перець, мелений коріандр		за смаком
лимонний сік		за смаком
цибуля ріпчаста		1 шт
квасоля	стручкова	200 г
цукіні		1 шт
солодкий перець		1 шт
томати		2 шт
часник		2 зубчики
бульйон		2-4 ст. ложки
сіль, мелений чорні перець		за смаком
базилік		2-3 гілочки
каррі		1 ст. ложка
Мал		1 склянка

Спосіб приготування:

Відео: Дуже, дуже смачний РІС з м`ясом. Рецепт. Що приготувати на вечерю ???

1

Запечена риба – відмінний варіант для літнього обіду, особливо якщо поєднувати її з відвареним рисом і тушкованими овочами. Щоб зменшити калорійність страви, візьмемо нежирну морську рибу типу желтохвост, ставриди або скумбрії, овочі будемо гасити на оливковій олії, а рис відварити з каррі.

2

Рибу розморозимо (якщо вона морожена), очистимо від луски, випатрати, добре промиємо, відріжемо голову, хвіст і плавники. Від тушки риби відріжемо кілька стейків (по числу порцій). Деко змазати оливковою олією, вистелити листям салату, на листя укладемо рибу. Рибу будемо запікати в духовці на середньому вогні близько півгодини.

3

Ріпчасту цибулю очистимо, наріжемо тонкими півкільцями. На сковороді розігріємо оливкове масло, спассеруем цибулю до прозорості.

4

Стручкову квасолю промиємо, дамо стекти, видалимо кінчики, разрежем на 3-4 частини кожен стручок (кількість сегментів залежить від довжини стручка). Додамо квасоля на сковороду до цибулі. Обсмажити хвилини 2, потім додамо пару ложок бульйону.

5

Цукіні промиємо, витру серветкою, наріжемо тонкою соломкою, посолити, залишимо на 5 хвилин, зцідити сік і додамо цукіні в сковороду до цибулі і квасолі.

6

Солодкий перець розрізати на половинки, видалимо насіння і перегородки, добре промиємо, наріжемо соломкою і додамо до овочів в сковороду. Якщо до цього часу бульйон випарується, а овочі не пустять досить соку, додайте ще трохи бульйону.

7

Томати промиємо, дамо стекти, наріжемо кубиками. Ми залишаємо томати з шкіркою, вони поки молоді і шкірка ніжна, але її можна легко видалити, обшпаривши томати окропом, а потім вже нарізати тільки м`якоть. Томати додамо до овочів, залишимо на 3-4 хвилини.

8

Всі овочі додаємо з інтервалом хвилин в 5-7, тушкуємо на середньому вогні, помішуючи, під кришкою. В кінці додаємо подрібнений часник, сіль, спеції, дрібно нарізаний базилік.

Відео: Рис з овочами, в мультиварці

9

Відваримо рис з каррі: рис промиємо до тих пір, поки вода не стане прозорою, заллємо рис чистою водою, відразу додамо каррі, поставимо на вогонь. Як тільки закипить, накриємо кришкою і залишимо на 10 хвилин на середньому вогні. Рис не заважаємо! Потім потім рис ще 5 хвилин на повільному вогні, сольем залишки води. На листя салату і базиліка викладемо рис, рибу (при бажанні скропити лимонним соком), тушковані овочі. Покроковий рецепт з фото легкого обіду готовий.