Відео: Роль різних видів вуглеводів в харчуванні людини

Найпоширеніші види харчування людини

У сучасному світі види харчування людини представлені безліччю груп, схожих або протилежних за своїми принципами. Сьогодні кожен може підібрати собі оптимальний варіант, виходячи зі свідчень, складу або особливостей раціону, переконань і смакових уподобань. Який з видів є найкориснішим сказати неможливо. У кожного з них є свої переваги і недоліки, переваги та негативні сторони.

Відео: Презентація Види харчування і вплив продуктів на здоров`я людини

Фахівці виділяють наступні види харчування:

  1. Традиційне. Призначено для здорових людей, спрямоване на підтримку нормальної життєдіяльності організму.
  2. Лікувальний і профілактичний. Направлено на усунення існуючих захворювань, полегшення стану хворих, попередження розвитку патологій.
  3. Спеціалізоване. Розроблено для певних груп населення, які ведуть своєрідний спосіб життя (спортсмени, вагітні, люди похилого).
  4. Нетрадиційне. Сюди відносять всі дієти і специфічні варіанти побудови раціону, засновані на релігії, народній медицині, філософські переконання.

Відео: Життєдіяльність організмів. Харчування і травлення

У свою чергу нетрадиційні види харчування людини можуть бути наступними:

  • Піраміда (всеїдність). На сьогоднішній день це найпоширеніший тип харчування, який дозволяє вживання практично всіх існуючих продуктів, але в певному співвідношенні один до одного. На вершині піраміди розташовані найшкідливіші інгредієнти, які повинні бути включені в раціон в мінімальній кількості. В основі піраміди розташовуються найкорисніші продукти, які і повинні бути основою раціону. Система проста і універсальна, але має на увазі досить жорсткі рамки щодо порцій їжі.

піраміда харчування

  • Роздільне харчування. Програма ґрунтується на вживанні тільки сумісних продуктів. Щоб дотримуватися правил доведеться враховувати час перетравлення продуктів і навчитися підбирати страви, в яких інгредієнти не конфліктують між собою. Методика сприяє очищенню організму і знімає навантаження з внутрішніх органів, але при цьому вимагає граничної уваги і нерідко супроводжується хронічним почуттям легкого голоду.
  • Дробове харчування. Дуже спірна методика, при якій потрібно влаштовувати прийоми їжі так часто, як цього вимагає організм, тобто при виникненні навіть легкого голоду. Порції при цьому повинні бути маленькими, перенасичення не допускається. Нерідко все закінчується практично постійним жуванням, що призводить до суттєвих харчових розладів.
  • Вегетаріанство і веганство. Методики, за яких перевага віддається продуктам рослинного походження. Якщо вегетаріанці ще вживають рибу або молочні продукти, то веганам це категорично заборонено. Незважаючи на зростаюче число прихильників, дані методики не дуже популярні серед дієтологів і вчених, адже без тваринних продуктів організм позбавляється безлічі корисних компонентів. До цієї ж групи відносять такі види харчування, як сироїдіння (забороняється будь-яка термічна обробка) і фрукторіанства (можна вживати тільки фрукти).
  • Харчування за аюрведою. Досить складна і, на перший погляд, заплутана методика, заснована на стародавній східній філософії. У ній враховується якість продуктів, їх смак, сумісність, режим харчування. Правил багато, але всі вони логічні і мають наукове обгрунтування. Своїм послідовникам вчення обіцяє довге життя, міцне здоров`я і повну гармонію з навколишнім світом.
  • Макробиотика. Сувора дієта, яка передбачає наявність правил у всіх аспектах харчування: підборі продуктів, техніці приготування їжі, особливостей вживання готових страв. Якщо все спростити, то перевага віддається інгредієнтів, які були подаровані землею (крупи, зерно, овочі, фрукти). Існує кілька режимів, які поділяються за ступенем складності (набору дозволених продуктів). 

Макробиотика - одна з найскладніших систем

Деякі існуючі види харчування можуть викликати серйозні фізіологічні і психічні розлади, тому до вибору оптимального варіанту потрібно підходити відповідально, оцінивши свої сили і врахувавши можливі наслідки.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here