На сьогоднішній день вегетаріанство в тому чи іншому вигляді є одним з найпопулярніших видів здорового харчування. Повна або часткова відмова від продуктів тваринного походження до цих пір викликає неабиякі суперечки між прихильниками і противниками програми. Незважаючи на рівень знань про людський організм, фахівці навіть сьогодні не можуть об`єктивно оцінити вегетаріанство. Користь подібного підходу давно доведена, але одночасно з терапевтичним впливом, спостерігається підвищення ризиків розвитку патологічних станів. Сьогодні дієтологи намагаються розробити режим, який стане золотою серединою.
Вегетаріанство – користь для людського організму:
- В значній мірі знижується ризик розвитку ішемічної хвороби серця і патологій судин.
- Відбувається нормалізація артеріального тиску без необхідності вживання медикаментозних засобів.
- Високий рівень антиоксидантів на тлі зниження вживання канцерогенів дозволяють стверджувати, що вегетаріанці менше схильні до розвитку раку.
- Дуже низький ризик розвитку цукрового діабету.
- Принципи вегетаріанства дозволяють завжди підтримувати фігуру в ідеальному стані і не допустити ожиріння.
- Гострота зору підвищується, незалежно від меню відбувається постійна профілактика очних захворювань.
- Унікальні властивості рослинного білка дозволяють знімати навантаження з нирок.
- Рівень токсичних речовин, шлаків і залишкових продуктів життєдіяльності у вегетаріанців значно нижче, ніж у людей, що вживають м`ясо.
- На відміну від «м`ясоїдів», вегетаріанці відрізняються спокоєм, відсутністю схильності до агресії, зниженим рівнем ризику розвитку депресії.
Відео: Вегетаріанство – користь і ШКОДА!
Подібні висновки дозволяє зробити хімічний склад їжі і його вплив на системи та органи людини. Достатня кількість рослинного білка, корисних вуглеводів і якісних жирів забезпечують збалансованість харчування. Клітковина і антиоксиданти підтримують тканини в ідеальному стані. Вітаміни, мінерали та мікроелементи є каталізаторами життєво-важливих хімічних процесів.
Відео: Вегетаріанство: користь чи шкода?
Вегетаріанство – шкода специфічного режиму:
- Продукти рослинного походження не мають в своєму складі певних поживних речовин і вітамінів. З цієї причини може гальмуватися протягом дуже важливих обмінних процесів, що призводить до збоїв в роботі органів і систем.
- Повна відсутність білка тваринного походження провокує розщеплення вже існуючого білка, тобто м`язової тканини. Це призводить до атрофії м`язів, дистрофії, гормональних збоїв і зниження бар`єрної функції печінки.
- Недолік насичених жирів може негативно вплинути на клітинний метаболізм, порушуючи структуру тканин.
- Для засвоєння ретинолу необхідні жири, їх відсутність призводить до дефіциту вітаміну, що проявляється у вигляді зниження імунітету, проблем в роботі нервової системи.
- У рослинній їжі відсутній вітамін В12, який є каталізатором обмінних процесів в тканинах.
Відео: Portal2. Вегетаріанство. Користь Або Шкода?
Варто врахувати, що подібні прояви характерні тільки для фанатично налаштованих людей, що підтримують вегетаріанство. Шкода радикальних заходів проявиться досить швидко, тому при появі будь-яких негативних наслідків необхідно скорегувати харчування, інакше виникає ризик не тільки для здоров`я і самопочуття, але і для повноцінного життя. Оптимальним варіантом вегетаріанства може стати чергування програми зі звичайним харчуванням (наприклад, дотримання посту кілька разів на рік) або відмова тільки від конкретних продуктів (наприклад, білого і червоного м`яса на користь риби).
Відео: Торсунов про вегетаріанство. Чітко і зрозуміло розклав по поличках шкоду м`яса
