Відео: Оливкова олія. Користь і шкода оливкового масла. [Галина Гроссманн]
Оливкова олія – основний компонент середземноморської дієти. Воно допомагає запобігти захворюванням серцево-судинної системи, а також рак, артрит, запалення, подразнення і старіння шкіри, зниження когнітивних здібностей. Одним словом, оливкова олія можна сміливо назвати Суперфуд.
Оливкова олія, звичайно, не новий продукт, але користь для здоров`я досить складно переоцінити, особливо, якщо дотримуватися правильної дієти. Найоптимальнішим вибором стане середземноморська дієта, визнана найкориснішою для здоров`я і довголіття.
Відео: Настоянка із зелених волоських горіхів на оливковій олії. Це треба зробити. // Олег Короп
Оливкова олія і серцево-судинні захворювання
Згідно з рядом досліджень, оливкова олія сприяє зниженню ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) та рівня холестерину в крові. Гідроксітірозол – один з основних компонентів групи поліфенолів в оливковій олії, що сприяє підвищенню захисних властивостей клітин, що вистилають кровоносні судини, від пошкодження в результаті впливу молекул реактивних кисневих груп. Гідроксітірозол сприяє активізації захисних властивостей клітин кровоносних судин, викликаючи зміни на генетичному рівні. Найдивовижніше, що при вживанні оливкової олії якраз і відбуваються зміни в клітинах на генетичному рівні. Але вченим ще належить з`ясувати, який значущості ефект виникає при вживанні оливкової олії. Оливкова олія не тільки сприяє зниженню рівня холестерину, воно також захищає внутрішню частину стінок клітинних тканин від пошкодження.
Оливкова олія врятує від раку
Дослідження, присвячене можливостям продовження тривалості життя, показало, що цей вид масла знижує ризик виникнення багатьох видів раку. Олеїнова кислота, яка входить до складу оливкової олії, запобігає активувати певні ланцюжків генів, на рівні яких зазвичай виявляють виникнення раку. Зокрема, під час дослідження були отримані докази того, що оливкова олія здатна пригнічувати протоонкоген раку молочної залози HER2, тобто його можна вживати для профілактики розвитку раку молочної залози. Оливкова олія здатна відключати білки, які відповідальні за зростання і розвиток ракових клітин. Воно пригнічує ген, відповідальний за зростання пухлинних тканин. Так що вживання оливкової олії особливо важливо для жіночого здоров`я.
Відео: Оливкова олія для схуднення як приймати
Оливкова олія допомагає продовжити молодість
Крім того, за попередніми даними, оливкова олія запобігає старінню клітин шкіри. Вчені, що проводили дослідження, присвячене можливостям продовження тривалості життя, стверджують, що олеокантал, виявлений в складі оливкової олії, сприяє зниженню ризику виникнення і розвитку хвороби Альцгеймера. Так, оливкова олія сприяє підвищенню ефективності білкового обміну в головному мозку. Така властивість цієї олії дозволяє сподіватися, що в найближчому майбутньому буде розроблена терапія на основі оливкового масла, спрямована на запобігання розвитку хвороби Альцгеймера.
Оливкова олія має бути справжнім!
Можна нескінченно довго розповідати про те, наскільки корисна оливкова олія, але його користь буде зведена до мінімуму, якщо ви виберете неякісне масло або сумнівний бренд.
фахівці бренду Ideal рекомендують уважно поставитися до вибору масла. По-перше, необхідно вивчити пляшку і етикетку, на якій повинно бути зазначено, хто зробив і розлив олію. По-друге, необхідно купувати тільки недавно вироблене масло. По-третє, потрібно звернути увагу на тару, яка не повинна пропускати сонячне світло. Нарешті, варто звернути увагу і на країну-виробника (країни-виробники, які користуються довірою: Іспанія, Греція та Італія).
Наприклад, масло Ideal проводиться тільки з натуральних оливок, вирощених в Іспанії. В регіоні Севілья дозріває особливий сорт оливок, з якого виробляють воістину унікальне масло з характерними терпкими нотками. Сьогодні, як і тисячі років тому, масло отримують методом холодного віджиму, без додавання консервантів і сторонніх домішок.
