Офіційно поняття «макробиотика» з`явилося тільки в кінці 18 століття, але інформація про вчення була знайдена ще в найдавніших манускриптах часів Гіппократа. Сучасна концепція напрямки була скомпонована в кінці 19 століття японським ученим, який з успіхом лікував хронічні хвороби людей шляхом переходу на даний режим. З цього часу філософія стала активно просуватися дієтологами і вченими, на сьогоднішній день це один з найбільш поширених і затребуваних типів здорового харчування.
Переваги, якими володіє макробиотика, грунтуються на підтримці фізичного, психічного і духовного розвитку людини. Все ґрунтується на дотриманні балансу: між споживанням рослинної і тваринної їжі, між компонентами, що впливають на фізичні кондиції і розумову діяльність. Прихильники філософії наводять як приклад такі позитивні моменти харчування:
- У формуванні раціону робиться наголос на дотримання оптимального співвідношення між обсягом кислотних і лужних продуктів. При цьому не так важливий перелік страв, які потрібно вживати, головне не їсти небезпечних для підтримки балансу компонентів. Наприклад, надмірна кількість цукру призводить до підвищеної потреби в червоному м`ясі, можуть бути причиною виникнення захворювань і ожиріння.
- Меню складається тільки з продуктів, які є природними для конкретного регіону проживання. Це зводить до мінімуму необхідність використання нітратів і методик промислової обробки для збільшення терміну придатності продуктів.
Відео: Ботокс за і проти. омолодження шкіри
- Макробиотика представлена кількома режимами різної складності, що дозволяє підібрати оптимальний варіант для будь-якої людини.
- Страви готуються тільки на один прийом їжі. Це не тільки призводить до того, що організм отримує свіжі компоненти, насичені корисними речовинами, але і виконується обов`язкова умова будь-якої філософії здорового харчування – людина постійно готує їжу, отримуючи від цього емоційне задоволення.
- Той факт, що їжа, згідно з вимогами навчання, повинна пережовуватися не менше 60 разів, призводить до поліпшення травлення, підвищенню якості всмоктування корисних компонентів, отримання естетичного задоволення від продуктів. Людина при цьому підході здатний насититися навіть дуже маленькою порцією.
- Раціон формується таким чином, що відпадає необхідність у вживанні значної кількості рідини. Нирки і серце розвантажуються, знижується ризик формування набряків.
Люди, які повністю освоїлися з вимогами макробиотики, відзначають помітне поліпшення загального стану, затихання хронічних процесів, поліпшення пам`яті і розумової діяльності.
Відео: Ленінград – За і проти / Leningrad – Pro et Contra
Незважаючи на настільки позитивні відгуки, фахівці відзначають, що макробиотика володіє і рядом негативних факторів:
- В організм при даному виді харчування надходить дуже багато клітковини, що нерідко призводить до серйозного дисбалансу мінеральних елементів в тканинах. Результатом можуть стати алергічні реакції або диспепсичні розлади.
- Люди, що переходять на нову програму, намагаються чітко дотримуватись її правил, забуваючи про те, що кожне тіло індивідуально. Те, що добре для одного, може викликати дискомфорт у іншого. Багато хто відмовляється від режиму тільки через те, що вважають його невідповідним, хоча, насправді, просто не намагалися навіть зрозуміти суті вчення і просто виконували інструкції.
- У прихильників макробиотики фахівці нерідко відзначають розвиток цинги, залізодефіцитної анемії і рахіту, особливо при активному способі життя. Тому методика не рекомендується для дітей, жінок в період вагітності і лактації (або повинна проводитися істотна корекція раціону).
