Відео: Ожиріння як БИЧ 21 століття! лікування ожиріння

Ожиріння – хвороба, в основі якої лежить порушення обміну речовин і яка розвивається внаслідок того, що прихід енергії з калоріями їжі перевищує енерговитрати організму. Отже, переїдання, особливо в поєднанні з малорухливим способом життя, є однією з головних причин ожиріння.
Ожиріння дуже часто ускладнюється захворюваннями серцево-судинної системи (атеросклероз, гіпертонічна хвороба, стенокардія, інфаркт міокарда), печінки і жовчного міхура (холецистит, жовчнокам`яна хвороба), підшлункової залози (цукровий діабет, панкреатит), суглобів (обмінний поліартрит).
Найбільш ефективний спосіб лікування ожиріння полягає в комплексному використанні лікувального харчування та дозованих (під наглядом лікаря) фізичних навантажень.
Основні принципи лікувального харчування при ожирінні:
1) призначення низькокалорійної (скороченої) дієти-
2) обмежене введення вуглеводів, особливо швидкорозчинних і бистровсасивающуюся (цукор), які є основними постачальниками енергії та легко переходять в організмі в жир
3) обмеження жирів тваринного походження і збільшення рослинних жирів в раціоні (50% від загальної кількості жиру), з огляду на властивість останніх активізувати процеси витрачання жиру організму-
4) створення почуття ситості завдяки низькокалорійної, але значної за обсягом їжі (сирі овочі і фрукти) –
5) багаторазове, 5-6 разове харчування-виключення продуктів, що збуджують апетит (гострі закуски, прянощі та ін.) –
6) обмеження солі в їжі (до 5 г) і обмеження рідини (до 1-1,5 л) для нормалізації водно-сольового обмена-
7) використання так званих зигзагів в харчуванні (контрастні, розвантажувальні дні).
Для хворих на ожиріння рекомендується дієта № 8.
У добовому раціоні повинно міститися: 100 г білків, 80 г жирів, 250 г вуглеводів. Калорійність раціону 2000 ккал.

Дозволяються наступні страви і продукти: хліб і хлібні вироби – Хліб чорний, білково-пшеничний, білково-відрубні (200-350 г на день) – супи – Переважно на овочевому отваре- 2-3 рази в тиждень на слабкому м`ясному, рибному або грибному бульйонах з овочами, не більше 1/2 тарелкі- страви з м`яса і птиці – З худої яловичини, кролика- дієтичні сосіскі- 1-2 рази на 10 днів страви з нежирної баранини, пісної свинини переважно у відварному, холодці вигляді (до 150 г в день), страви з нежирної птиці- страва з риби – З судака, тріски, щуки, наваги, сазана й іншої нежирної риби переважно в відварному, холодці, іноді смаженому вигляді (по 150 г в день) – рибу можна замінити м`ясом в співвідношенні 1,5: 1 в середньому в денному раціоні повинно бути не менше 400-450 г білкових продуктів (м`яса, риби, сиру) – страви з морепродуктів – Мідії, трепанги, морський гребінець, кальмари і інші продукти моря в консервованому і натуральному вигляді (вони містять незамінні білки, йод, мікроелементи та інші харчові речовини, які підвищують витрата жиру організмом і сприяють втраті ваги) – страви і гарніри з овочів і листяної зелені – З капусти білокачанної, кольоровий, салату, редиски, огірків, кабачків ,, помідорів в сирому, вареному і печеному вигляді. Страви з картоплі, буряка, моркви, брукви – Всього не більше 200 г в день (на 1 гарнір) – страви і гарніри з круп, бобових і макаронних виробів – В обмеженій кількості (дозволяється вживати зрідка, зменшуючи при цьому кількість хліба) – страви з яєць-1-2 Яйця в день- солодкі страви, кондитерські вироби – Цукор (до 30 г в день), мед, варення (до 50 г в день) – кислі і кисло-солодкі фрукти і ягоди – Яблука, лимони, апельсини, червона смородина, аґрус, журавлина та ін. – До 200 г в день в сирому вигляді, у вигляді компотів без цукру будь кондитерські вироби (мармелад, шоколад, цукерки), киселі, муси, желе, компоти , приготовані на сорбите або ксиліт (замінники цукру) – молоко, молочні продукти і страви з них – Молоко, кисле молоко, кефір (2-3 склянки в день), сметана (1-2 ст. Ложки в страви), сир переважно знежирений (100- 200 г в день), в натуральному вигляді або у вигляді сирників, сирників, пудингів , негострі сири, соуси і прянощі – Негострі соуси на овочевому, іноді грибному відварі, м`ясному або рибному бульйонах з оцтом, томат-пюре, соуси з кореньямі- закуски – Салати, вінегрети, заливна нежирна риба, нежирна шинка, докторська колбаса- напої – Чай, чай з молоком, кава неміцний, томатний сік, фруктово-ягідні соки з кислих сортів ягід і фруктів, лужна мінеральна вода-всього рідини (разом з супом, молоком, кисляком, компотом, напоями) до 5 склянок на день- жири – Вершкове масло і рослинна олія, всього 40 г в день (для приготування їжі) – кухонна сіль – 5 г для додавання в блюда (їжа готується без солі).

забороняються:
цукерки, шоколад, кондитерські вироби, здоба, морозиво та інші солодощі, гострі, пряні, копчені і солоні закуски і страви, перець, гірчиця, хрін, алкогольні напої.

Примірне одноденне меню дієти № 8
Перший сніданок (до роботи): м`ясо відварне (100 г) з зеленим горошком, квашеною капустою або іншими овощамі- кави чорний:
Другий сніданок (в обідню перерву): рагу з відвареного м`яса-150 г-сир знежирений – 100 г-фруктове желе на ксиліт.
Обід (після роботи): борщ вегетаріанський – 1/2 порціі- бефстроганов (100 г) з тушкованою морковью- компот з яблук (на ксиліт).
вечеря: риба відварна (100 г) з відварним картофелем- чай.
На ніч: кефір – 1 склянка.

Необхідно періодично, приблизно 1 раз в тиждень, влаштовувати розвантажувальні дні. При невеликій фізичній роботі рекомендуються такі контрастні (розвантажувальні) дні:
м`ясний день (280-350 г відвареного без солі м`яса ділять на 5 порцій, т. Е. Прийомів) –
сирний день (500-600 г сиру на 5 пріемов.- 2-3 склянки чаю або кави з молоком без цукру).
У вільні від роботи дні:
Фруктовий, ягідний або овочевий день (1500 г перерахованих продуктів на день) –
Простоквашний або кефірний день (1500 г кислого молока або кефіру на день) –
молочний день (5-6 склянок молока на день).

Всім огрядним або схильним до повноти людям треба відмовитися від шкідливої звички відпочивати відразу ж після їжі.
Лікування малокалорійні дієтами має проводитися під контролем лікаря і при систематичному зважуванні.
Дієту слід дотримуватися тривало, не менше 1,5- 2 місяців.
Однак дотримання однієї дієти без певної фізичної активності не може привести до значного схудненню.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here