Відео: салат "креветки під шубою"
Смак страви: Солоне
Привід приготувати: Вечеря
Час приготування: 50 хвилин
Відео: Кулінарний рецепт Салата Креветки під шубой.Пошаговий відео рецепт
Спосіб приготування: Нарізка
Спосіб подачі: Холодне блюдо
Кухня: Російська
складові
Відео: Оселедець під шубою
продукти | сорт | кількість |
креветки | 500 грамів | |
горбуша (гарячого копчення, філе | 500 грамів | |
цибуля ріпчаста) | 1 шт | |
майонез | 250 грамів | |
желатин | 2 столові ложки | |
сік (лимонний) | 2 чайні ложки | |
бульйонні кубики (овочевий бульйон) | 1 шт |
Спосіб приготування:
Відео: Відеорецепт як приготувати салат баранина під шубою
Приготування: Для початку необхідно замочити в холодній воді желатин, так щоб його крупинки стали прозорими. Розміщуємо цю масу в сито, щоб вода змогла стекти, і гріємо на водяній бані, до тих пір, поки вміст повністю не растворіться.Берем цибулю, подрібнюємо. Горбушу також необхідно дрібно нарізати і додати в неї цибулю і майонез. Все перемішати. Ставимо кип`ятити бульйонні кубики. Як тільки вода закипить, віділлємо його в 1 стакан. В решті киплячий бульйон додаємо креветки, варимо до готовності, після чого відкидаємо їх на сито, охолоджуємо і очіщаем.Процедім бульйон в стакан і додамо сік лімона.Желатін розділимо на половини, одну з яких помістимо в теплий бульйон, і поставимо гріти на вогонь, постійно помішуючи, щоб желатин розчинився, після чого знову охлаждаем.Вторую половину желатину розчину з`єднуємо з рибної массой.Полученную суміш розкладаємо у формочки. Поверхня необхідно акуратно розрівняти ножем і викласти на неї креветки, після чого залити це все охолодженим желе і поставити на пару годин в холодильник. Безпосередньо перед подачею, потрібно занурити формочки в гарячу воду на кілька секунд і перевернути вміст на тарелку.Новогодній Салат «Креветки під шубою» готовий. Смачного!