Відео: Гречаники
Гречаники були відомі ще нашим бабусям, так як слов`янські народи часто пригощалися таким блюдом. Гречаники за рецептом з фаршем в томатному соусі виходять дуже ситними і цілком можуть вважатися блюдом богатирів. Гречана крупа наповнить організм енергією і корисними мікроелементами. Не кожен чоловік захоче на обід бачити одну гречку, а ось в котлетки з м`ясом – це запросто. І дітлахи будуть уплітати за обидві щоки! А мами будуть тільки раді бачити сите і щасливу сім`ю за столом.
Порада: гречаники на нашу рецептом з фаршем вийдуть соковитіше, якщо згасити їх в томатному соусі.
складові
- 350-400 грам фаршу з суміші свинини і яловичини;
- 80 грам гречаної крупи;
- 100 грам сметани;
- 150 грам густий томатної пасти;
- 150 грам білого ріпчастої цибулі;
- Пару пучок меленого чорного перцю;
- 150 грам пшеничного борошна;
- 1 куряче яйце;
- Сіль кладіть на ваш смак.
Рецепт приготування гречаників з фаршем в томатному соусі
Для прискорення приготування гречаників, можна взяти вже готовий м`ясний фарш. Але робіть це тільки в перевірених точках продажу. Якщо у вас часу до обіду ще досить, то не полінуйтеся купити свіжого м`яса і самостійно його перекрутити через м`ясорубку. Куряче м`ясо в даному рецепті не раджу використовувати, так як воно може зробити гречаники сухуватими. Гречану крупу промийте та відваріть до м`якості. Остудіть її і змішуйте з м`ясним фаршем.
Цибулину порубати якомога дрібніше.
Викладаємо порубаний лук в фарш для гречаників.
Солимо і перчимо отриманий фарш.
Збовтайте яйце і тільки після цього вводите його до м`ясної маси.
Відео: Гречаники або тефтелі з гречкою. Дуже смачні і ніжні
Ретельно вимішують фарш і формуйте руками гречаники.
Панірують у борошні і обсмажують котлетки на сковорідці з олією до утворення рум`яної скоринки, як показано на фото нижче.
Приготування томатного соусу
Тепер приступимо до приготування соусу, в якому будемо гасити наші гречаники.
Для соусу з`єднайте сметану з томатною пастою.
Розведіть їх звичайною водою до крему. Зазвичай вистачає для цього 3 столові ложки води.
Відео: Французька бризоль з фаршу – дуже смачний рецепт!
Потім перекладіть гречаники в вогнетривку форму. Залийте їх соусом і відправляйте в духовку на 20 хвилин для запікання.
Температуру духовки виставляйте на середину до 180 °. Готову страву подавайте в гарячому вигляді на стіл.
Відео: Пісні вівсяні котлети (альтернатива м`ясним). Пісні страви. Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне
Гречаники з фаршем в томатному соусі готові! Подавайте їх гарячими, як гарнір можна просто відварити картоплю або макарони. Для любителів здорових рецептів рекомендуємо тушковані овочі.