Відео: Маффіни шоколадні "Чорний ліс" Готуємо з кухонним комбайном Moulinex Masterchef Gourmet
Сніданок – дуже вдалий час для гарячого і шоколадного. Гаряча кава і щось солоденьке – невід`ємні атрибути смачних і поживних сніданків. А що якщо гості на порозі, і щось солоденьке треба приготувати дуже швидко, не втративши при цьому в якості? Шоколадні мафіни – ідеальний варіант для такого випадку. Не вимагають особливих навичок і тривалих приготувань. Подаються гарячими і дуже-дуже шоколадні. Весь процес приготування займе близько 25 хвилин.
Інгредієнти шоколадних мафінів (на чотири порції)
- 50 гр борошна
- 100 гр вершкового масла
- 2 яйця
- 100 гр гіркого шоколаду
- 75 гр цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- какао-порошок для формочок
Беремо плитку гіркого шоколаду (молочний в даному випадку не підійде) і ламаємо на шматочки.
Нарізаємо на шматочки вершкове масло, складаємо в мисочку і розтоплюємо на водяній бані. Так само можна скористатися мікрохвильовою піччю, яка значно прискорить цей процес.
Шоколад і масло розтоплюємо до однорідного стану і перемішуємо.
Віночком перемішуємо яйця з цукром, трохи збиваючи, додаємо ванільний сахари борошно. Попередньо борошно необхідно просіяти, щоб просушити, прибрати домішки і збагатити киснем, який зробимо шоколадні мафіни більш повітряними.
Відео: Дуже шоколадні кекси з сирною начинкою …. дуже гарні в теплому вигляді!
Змішуємо шоколадну масу з отриманим тестом і добре перемішуємо.
Розігріваємо духову шафу до 200 градусів.
Відео: Шоколадні мафіни | Рецепт від кендо БАР
Форми для випікання змащуємо маслом і посипаємо какао-порошком. Для шоколадних мафінів зручно використовувати силіконові форми, можна скористатися також керамічними.
Викладаємо тісто в форми приблизно на 2/3, так як маффіни з шоколадом піднімуться і збільшаться в обсязі і випікаємо протягом 15 хвилин.
Виймаємо шоколадні маффіни з форми і подаємо гарячими. Доповнюємо кулькою морозива і ягодами. Зверху можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
