Відео: Стейки з індейкі.Бистро і смачно ??????????????????

Відео: JAM pumpkin with orange | Irina Belaja

Чарівні якості гарбуза дозволили колись Шарлю Перро перетворити цей баштанної овоч в витончену карету, в якій Попелюшка поїхала до свого щастя. Хтось може не повірити в здатність гарбуза перетворитися в таке велике транспортний засіб. І даремно! Це найбільші овочі, вага яких іноді становить понад 200 кілограмів. Зустрічаються і гарбуза-малятка, що відрізняються самими химерними формами з незвичайно різноманітним і дуже красивим забарвленням.

А ось зміст в овоче корисних речовин – ні в казці, ні на клавіатурі не описати. Маючи 90% складу води, гарбуз примудрилася зібрати неймовірний склад вітамінів, білків і вуглеводів. Вона славиться необхідними організму амінокислотами, пектин та різноманітними мінеральними речовинами. Цілющі властивості рослини широко використовуються в кулінарії. Чого тільки не готують з гарбуза! Безліч рецептів з фото можна знайти в інтернеті. Наприклад, перейшовши за посиланням, знайдете покрокові рецепти з фото http://100vkusov.ru/. А ми ж розповімо, як приготувати варення. Воно з гарбуза виходить просто чудове!

Що необхідно для приготування варення з гарбуза

• якісна вода – дві склянки

• звичайний цукор – 2 кг

• очищена гарбуз – 2 кг

Як готується варення

• для гарбузового варення слід відбирати недозрілі плоди, щоб зберегти їх цілісне стан. Кожен овоч потрібно добре помити, розділити на не надто великі частки. Видалити насіння, зрізати шкірку з м`якої частини гарбуза, розрізати частини плода на невеликі шматочки в формі цеглинок, розмірами по сантиметру з усіх сторін-

• далі, готувати овочі можна двома способами. Гарбузове шматочки потрібно кілька хвилин бланшувати в закипілої воді, потім помістити в холодну воду. Для другого варіанту слід приготувати 1,5-процентної розчин зі звичайної соди, в який помістити гарбуз хвилин на десять. Після цієї процедури потрібно ретельно промити кусочкі-

• обробивши овочі одним із запропонованих способів, залити їх сиропом, звареним з половини цукрового компонента. Дочекавшись закипання рідини, продовжити варити ще хвилин п`ять, після чого таз з підготовкою продуктом відставити убік від вогню для охолодження варенья-

• додати в ємність решту цукру і знову поставити варитися на кілька хвилин на невисокому вогні. Після цього залишити таз з варенням на восьму годину, накривши ємність марлевою тканью-

• доварити гарбузове варення і розкласти його в сухі, заздалегідь підготовлені баночки, щільно їх закрити.

Чудовий смак додасть варення з гарбуза додавання лимона. Таке варення вариться з кілограма заздалегідь очищеної гарбуза, кілограм звичайного цукру, лимона і склянки якісної води. Порізати неочищений лимон дуже дрібно (подрібнити м`ясорубкою). Приготувати сироп з компонентів рецепта, викласти в киплячу рідину лимон і шматочки гарбуза. Варити продукти протягом півтори години. Розміщене в баночки варення необхідно виставити для подальшого зберігання в прохолодне місце.

Приготоване варення зі шматочків гарбуза дійсно володіє чарівним смаком, а його цілющі якості безцінні для здоров`я будь-якої людини.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here