Смак страви: Солоне
Привід приготувати: Пікнік
Спосіб приготування: Запікання
Спосіб подачі: Гаряче блюдо
Кухня: Білоруська
коментар автора
Фаршировані баклажани дуже смачні, якщо додати соєвий соус.
складові
| продукти | сорт | кількість |
| баклажани | 3 шт. | |
| фарш | 500гр. | |
| цибуля ріпчаста | 2 шт. | |
| перець болгарський | 1 шт. | |
| часник | 3 зуб. | |
| помідор | 3 шт. | |
| Твердий сир | 150гр | |
| Рослинна олія | ||
| сіль | ||
| перець |
Відео: Юлія Висоцька – Фаршировані баклажани
Спосіб приготування:
1. Вимиті баклажани розрізаємо на дві часті.2. З середини вирізаємо м`якоть, намагаючись залишити стінки овоча тонкімі.3. Потім, щоб прибрати гіркоту, занурюємо баклажани в воду.4. Тим часом готуємо начинку. Нарізаємо м`якоть баклажана, болгарський перець, помідори, цибуля і чеснок.5. Далі смажимо фарш, додаючи в нього спочатку цибулю і часник, потім солимо, перчимо і додаємо спеції за смаком. Готову начинку викладиваем.6. Тепер, на маленькому вогні, протягом 5 хвилин, смажимо баклажани.7. Туди ж додаємо нарізані помідори, часник і болгарський перец.8. Все солимо по вкусу.9. Смажені овочі додаємо в фарш, перемішуємо і начиняє цим фаршем баклажани.10. Зверху, фарширований баклажан, посипаємо тертим сиром і викладаємо на протівень.11. Деко повинен бути змазаним. Запікаємо баклажани 40-45 хв в духовці при 180 ° С. Орієнтиром для вас буде золотистий колір.
