Смак страви: Солоне
Привід приготувати: Вечеря
Спосіб приготування: Варка
Спосіб подачі: Холодне блюдо
Кухня: Російська
коментар автора
Варення з кабачків виходить дуже смачним і ніжним.
складові
продукти | сорт | кількість |
кабачки | 1 кг. | |
великий лимон | ||
цукор | 4 склянки |
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно очистити кабачок від насіння і шкірки. Промийте водой.2. Наріжте його якомога дрібніше. Покладіть в глибокий посуд. 3. Тепер потрібно натерти на крупній тертці або середньої у велику каструлю, 1 великий лимон разом з цедрой.4. Лимон надає варення незвичайний смак, схожий на ананас. 5. Всю цю масу засипати цукром, добре перемішати, і поставте в темне місце на одну ночь.6. Вранці, коли всі вже розтануло, поставимо каструлю з цією масою на вогонь, доводимо по тихенько до кипіння. Воно повинно покипіти приблизно 5 мінут.7. Потім його треба прибрати з вогню, і залишити на 5, можна і 6 часов.8. Після закінчення цього часу знову поставимо каструлю з варенням на вогонь, тепер його вже варимо хвилин 40.9. Коли варення зваритися, його потрібно остудити. У цей варення ні в якому разі не можна додавати води.10. Коли все це буде зроблено, варення треба укласти в стерилізовані вже підготовлені банки і добре закрийте кришкою.