#

Смак страви: Солоне

Привід приготувати: Обід

Час приготування: 160 хвилин

Спосіб приготування: Варка

Спосіб подачі: Гаряче блюдо

Кухня: Російська

складові

продукти сорт кількість
курка 1 шт
Куряче філе 100 грамів
сир твердий 100 грамів
жовток яєчний 1 шт
молоко 1 2 склянки
вода 1.5 літра
хліб (білий) 100 грамів
корінь петрушки 1 2 штуки
цибуля ріпчаста 1 шт
морква 1 шт
сіль за смаком

Спосіб приготування:

Курку моєму, рубаємо на чотири частини, заливаємо холодною водою. Ставимо каструлю на сильний вогонь і доводимо до кіпенія.Снімаем піну і жир, якщо з якоїсь причини, ви це зробити не встигли і піна опустилася на дно каструлі, можна долити в каструлю трохи холодної води і піна знову поднімется.Варім курку на маленькому вогні близько двох часов.За тридцять хвилин до закінчення варіння додаємо петрушку, цибулю, моркву, посолити і варимо до готовності. Бульйон процежіваем.Куріное філе і попередньо замочений в молоці хліб двічі пропускаємо через м`ясорубку, солимо за смаком, змішаємо з сиром, яєчним жовтком і добре перемешіваем.Із отриманої маси сформуем кульки, варимо їх в бульйоні близько п`яти хвилин.При подачі сирні кульки, заливаємо бульйоном. Посипаємо рубаною зеленню кропу або петрушки.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here