Суп дуже хороший в сиру погоду, коли холодно або дощитиме. Особливо сподобається він справжнім чоловікам, люблячим смачно поїсти
складові
продукти
сорт
кількість
теляче серце
600-700 г
цибуля ріпчаста
2 шт
морква
1 шт
картопля
3 шт
капуста
300 г
солодкий перець
1 шт
томати
2 шт
Мал
1 склянка
часник
2 зубчики
петрушка
10-15 гілочок
лавровий лист
4 шт
сіль, чорний перець мелений
за смаком
Спосіб приготування:
1
Легкий дієтичний бульйон можна приготувати не тільки з курки – теляче серце теж чудово підійде для його приготування. Правда сам бульйон буде досить темним за кольором, зате концентрація корисних речовин в ньому буде набагато вище, ніж в бульйоні з курки. А можна на такому бульйоні приготувати ситний суп.
2
Половину серця молодого бичка наріжте шматочками (так воно звариться швидше), добре промийте, опустіть в каструлю з холодною водою. Коли вода почне закипати, зніміть піну, опустіть цибулину, моркву, лавровий лист. Варіть 40 хвилин на повільному вогні.
Відео: СУП-ГУЛЯШ з перловкою І яловиче серце. РЕЦЕПТ ВІД ШЕФ-ПОВАРА
3
Дайте бульйону відстоятися, процідіть його через марлю. Підготуйте овочі: очистіть картопля, цибуля, промийте рис під проточною водою.
4
Картопля наріжте кубиками, капусту – соломкою, м`ясо подрібніть довільно. У киплячий бульйон опустіть м`ясо і картоплю, через 2 хвилини додайте капусту. Зменшіть вогонь і накрийте каструлю кришкою.
5
Лук наріжте дрібно, перець наріжте соломкою короткою, помідори наріжте маленькими кубиками. Спассеруйте цибулю з томатами і перцями на рослинному маслі. Коли картопля в супі готовий, додайте тушковані овочі. В кінці процесу додайте подрібнений часник і зелень.
Відео: Салат з Яловичого Серця і Моркви – Дуже смачно!
6
Дайте супу настоятися під кришкою хвилин 40. Готовий суп подавайте з шматочком підсушеного батона або білими сухариками. Можна заправити його сметаною.
Купирование алкогольного абстинентного синдрома у пациентов старшей возрастной группы представляет особую сложность для геронтологической наркологии из-за выраженного снижения компенсаторных возможностей организма. Инволюционные изменения органов,...
