Смак страви: Солоне
Відео: Суп з фрикадельками – дуже смачний і швидкий # суп
Привід приготувати: ОбедУжін
Час приготування: 60 хвилин
Спосіб приготування: Варка
Спосіб подачі: Гаряче блюдо
Кухня: Російська
складові
| продукти | сорт | кількість |
| куряче філе | 250 грамів | |
| картопля | 2 штуки | |
| морква | 1 шт | |
| цибуля | 1 шт | |
| свіже яйце | 1 шт | |
| Маленький шматочок черствого батона | ||
| Дрібна вермішель | 1.5 склянки | |
| молоко | 100 мл | |
| лавровий лист | 2 шт | |
| перець духмяний | за смаком | |
| Мелений чорний перець | за смаком | |
| сіль | за смаком | |
| зелень | 1 пучок | |
| Рослинна олія |
Спосіб приготування:
Морквину натерти на тертці або наріжемо тонкою соломкой.Половінку цибулини дрібно нарежем.Немного обсмажити цибулю і моркву в невеликій кількості рослинного масла на сковорідці або прямо в кастрюле.С хліба зріжемо скориночки і замочимо м`якоть в молоке.Зальем морквину і цибулю трьома літрами води, доведемо до кипіння на сильному вогні, після закипання вогонь зменшимо, посолити і варимо приблизно хвилин пятнадцать.Картофель наріжемо кубиками або соломкою, покладемо в каструлю, додамо запашний перець і лавровий ліст.Оставшійся цибулю, вимите м`ясо і віджатий хліб пропустимо через мясорубку.Добавім в фарш яйце, посолити і поперчити. Добре вимішати до однорідної масси.Мокрой ложкою набираємо фарш, формуючи маленькі кульки і опускаємо їх в суп. Чи не допускаємо сильного кипіння. Варимо ще близько п`ятнадцяти мінут.Добавляем в суп вермішель і мелений перець. Варимо до готовності вермішелі.Положім в суп дрібно нарізану зелень і потримаємо на вогні ще пару мінут.Снімаем з вогню, даємо настоятися близько десяти – п`ятнадцяти хвилин і подаємо до столу.
