#

Смак страви: Солоне

Привід приготувати: Ланч

Спосіб приготування: Варка

Відео: Суп-пюре з кабачків

Спосіб подачі: Гаряче блюдо

Кухня: Російська

коментар автора

Суп-пюре з кабачків дуже подобається дітям.

Відео: КРЕМ-СУП з цукіні / кабачків. Простий овочевий суп

складові

продукти сорт кількість
кабачки 300гр
гриби 150гр
вершкове масло 1 ст.л.
Борошно пшеничне 1 ст.л.
Зелена цибуля 60гр
жовток 2 шт
молоко 150мл.
кріп
сіль

Спосіб приготування:

1. Лук розрізаємо на 4 частини і ізмельчаем.2. Нарізаємо кубиками молоді кабачкі.3. На частині вершкового масла пасеруємо цибулю і додаємо кабачкі.4. Отриману суміш солимо і заливаємо в неї підігріте молоко, тушкуємо 10 хвилин під кришкой.5. Обсмажуємо борошно до світло-золотистого кольору без масла, охолодити, розбавляємо водою, добре перемешіваем.6. Готові цибулю і кабачки подрібнюємо в блендере.7. Розведену у воді борошно вливаємо в суп, помешівая.8. Додаємо в воду (овочевий відвар або бульйон) пюре з кабачків, доводимо до супу-пюре.9. Доводимо суп до кіпенія.10. У суп додаємо трохи розведені бульйоном збиті жовтки, доводимо суп до кипіння і вимикаємо пліту.11. Гриби нарізаємо, обсмажуємо на олії до готовності, солім.12. Суп подається з обсмаженими на маслі грибами і зеленню.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here