А-ля міністроне

Смак страви: Прісне

Привід приготувати: Обід

Спосіб приготування: Варка

Спосіб подачі: Гаряче блюдо

Кухня: Італійська

коментар автора

Низькокалорійний овочевий суп по італійським мотивами.

Відео: Смачний Італійський Овочевий Суп Мінестроне Відео

складові

продукти	сорт	кількість
стебловий селера		4-5 черешків
помідор		2 шт
перець		1 шт
корінь селери		400-500 г
картопля		1 шт
морква		1 шт
цукіні невеликий		1 шт
оливкова олія		2-3 ст.л.
Мал		3 ст. л.
вода		1,5 л
тертий сир		за бажанням

Спосіб приготування:

1

Помідори, надрізавши хрест-навхрест, опустити в окріп на хвилинку, вийняти і поставити охлаждаться.Корень селери, морква, цукіні і картоплю нарізати кубікамі.Черешкі селери нарізати півкільцями, в загальному, поперек порезать.Перец нарізати смужками.

Відео: Готуємо з мамою – Італійський минестроне

2

У каструлі нагріти масло, закинути туди всі овочі, крім помідорів (помідори ми ще від шкірки очистили) закинути в каструлю і, постійно помішуючи, смажити їх хвилин, так, 5. Залити водою, посолити, накрити кришкою і варити хвилин 10.

Відео: Готуємо суп «Мінестроне» – Рецепт від Все буде добре – Випуск 181 – 13.05.2013 – Все буде добре

3

Поки вариться, очистити помідори від шкірки і насіння і нарізати ломтікамі.Добавіть рис і варити до готовності рису. Закинути помідори, потримати на вогні ще пару хвилин.

4

Готовий суп розливаємо по тарілках, посипаємо тертим сиром.