Легкий вегетаріанський борщ – просто знахідка для сімейного обіду. Приготуйте його на нашу пошаговому рецептом з фото і насолоджуйтеся.
складові
продукти
сорт
кількість
морква
2 шт
капуста
200 г
картопля
500 г
цибуля ріпчаста
1 шт
Буряк
2 шт
кабачок
1 шт
томати
2 шт
часник
2 зубчики
Перець чилі
1/2 стручка
кріп петрушка
1 пучок
масло рослинне
100 мл
сіль, мелений чорний перець
за смаком
Спосіб приготування:
1
Відео: Літній борщ
Цілком традиційний борщ можна приготувати трохи інакше, і вийде нове незвичайне блюдо. Зараз, коли з`явилися овочі нового врожаю, важко втриматися і не додати якомога більше смачних і корисних овочів в борщ.
2
Для початку почистимо і наріжемо кружальцями моркву, тонко нашаткувати молоду капусту. Оскільки молоді овочі варяться швидше, важливо не перетримати їх, інакше вийде несмачно і некорисно. Моркву і капусту закладаємо в киплячу воду.
3
Почистимо і наріжемо картопля. Добре його промиємо, щоб зменшити кількість крохмалю і, як тільки закипить капуста, додамо картоплю. Відразу зменшимо вогонь і почнемо готувати піджарку.
4
Лук очистимо й наріжемо дрібними кубиками. Другу морква і буряк теж почистимо і дрібно нашаткувати кубиками або соломкою. Буряк укладемо в друшляк і будемо промивати, поки вода не стане чистою. Дамо стекти воді.
5
Розігріємо рослинне масло, спассеруем цибулю, додамо моркву і буряк, будемо гасити, помішуючи, близько 5 хвилин. Потім додамо лимонний сік, щоб закріпити колір буряка і не дати їй пофарбувати інші овочі занадто швидко.
6
Кабачок вимиємо, наріжемо невеликими шматочками. На іншій сковороді розігріємо масло, додамо кабачки і протушкувати під кришкою на повільному вогні 5 хвилин, помішуючи. Кабачки повинні стати м`якими.
7
Поки гасяться овочі, промиємо і подрібнити зелень, дрібно нарізаємо чилі і часник або видавимо його через Часничниці. Вимиємо томати, дамо стекти воді, наріжемо шматочками. Можна нарізати томати кубиками.
8
Коли картопля стане м`яким, додамо в борщ кабачки, піджарку з лука, моркви і буряка, томати, зелень і часник. Посолити, поперчити і залишимо на повільному вогні хвилини на 2-3. Покроковий рецепт річного борщу з кабачками готовий. Можна подати зі сметаною.
Купирование алкогольного абстинентного синдрома у пациентов старшей возрастной группы представляет особую сложность для геронтологической наркологии из-за выраженного снижения компенсаторных возможностей организма. Инволюционные изменения органов,...
