Зараз нікого не здивуєш заняттями йогою, правильним харчуванням, розвитком свого розуму, тіла і духу. Швидше можна зустріти зворотну реакцію: людина, що не піклується про своє здоров`я і спосіб життя викликає подив.
особливості книги
Прекрасна тенденція, ви не знаходите? Якщо ви всерйоз захоплюєтеся аюрведою або тільки починаєте робити перші кроки на шляху осягнення науки життя, ви напевно зіткнулися з тим, що літератури на цю тему поки що небагато. Але, поспішаємо вас порадувати: у продажу з`явилася перша енциклопедія по аюрведою!
«Аюрведа. Здорові рецепти з тисячолітньою історією для сучасного життя »познайомить вас з основними принципами аюрведи, її філософією і основами. Крім того, в книзі ви знайдете 150 рецептів, складених на основі аюрведи, західної медицини і світової кулінарії.
Над розробкою книги працювало три справжніх генія: шеф-кухар Джонні Бранніган, лікар Томас Ярема та Деніл Рода, який повернув собі здоров`я завдяки харчуванню і правильного способу життя.
Цю книгу можна нахвалювати нескінченно довго, але замість цього ми вирішили поділитися з вами кількома рецептами, які напевно припадуть вам до смаку.
Найцікавіші рецепти
Соус песто з кінзою
Складові:
Для приготування соусу вам буде потрібно дві столові ложки соснових або волоських горіхів, упаковка листя кінзи, дві столові ложки оливкової олії, три столові ложки органічного йогурту, дві чайні ложки соку лимона, дві столові ложки води, сіль і перець.
приготування:
Для приготування соусу спочатку потрібно випекти горіхи в попередньо розігрітій духовці. Потім змішати запечені горіхи та інші інгредієнти в блендері до стану густої сметани.
Подавати соус можна з пастою, овочами-гриль або смаженою картоплею.
Рулети з мигдальним кремом і м`ятним соусом
Складові:
Відео: Аюрведа – огляд книги
Для приготування цього рулетів вам знадобиться 500 гр. тесту і масло,
Для приготування наповнювача 225 гр. тонких смужок тофу, стакан білокачанної капусти, половина склянки червонокачанної капусти, половина склянки моркви, четвертинка огірка, половина склянки пагонів бобів і половина склянки зернового сиру.
Для мигдального соусу знадобиться дві ложки мигдалевого масла, столова ложка амінокислот Брегга, дві чайні ложки лимона і дві ложки води.
Для м`ятного соусу потрібно упаковка листя м`яти, чотири чайні ложки кленового сиропу, чотири столові ложки соку лимона і стільки ж води.
приготування:
Для початку підготуйте інгредієнти, нарізавши тісто на квадрати і подрібнивши інші продукти. Потім збризніть смужки тофу приправою для Пітти і перемішайте всі інгредієнти для наповнювача в готельної мисці.
Потім помістіть всі інгредієнти для мигдального соусу в блендер і змішайте до кремоподібного стану. Теж саме зробіть з продуктами для м`ятного соусу.
Тепер складіть один на одного три квадрата листкового тіста для рулетів так, щоб вийшло десять стопок. Потім розділіть наповнювач на рівні частини і складіть уздовж одного краю кожного рулету, збризніть наповнювач мигдальним соусом і поверніть тісто в рулет.
Запікати рулети необхідно в попередньо розігрітій духовці близько п`яти хвилин. Потім потрібно перевернути рулети і випікати ще п`ять хвилин. Подавайте рулети разом з приготовленим м`ятним соусом.
Ласси з м`ятою і корицею
Складові:
Для приготування цього дивного індійського напою вам буде потрібно п`ять склянок води, стакан органічного йогурту, три чверті склянки сирого органічного цукру, свіже листя м`яти і кориця.
приготування:
Покладіть всі продукти в блендер, змішайте до однорідної маси, розлийте у високі склянки, прикрасьте корицею і насолоджуйтеся освіжаючим смаком!
