вибір посуду

У кожної господині в використанні завжди багато посуду. Старі чавунні жаровні, що дісталися у спадок, і блискучі сучасні набори каструль прекрасно сусідять на будь-якій кухні. Як же розібратися у всій різноманітності цих приладів і яким з них віддати перевагу в тій чи іншій ситуації?

Чавунний посуд

Посуд з чавунуПосуд з чавуну вважається найміцнішою. Жаровні і казани використовують для приготування м`ясних і овочевих страв. Їх можна поміщати в духовку для приготування печені, наприклад. Завдяки товстим стінок і дну страви при гасінні, смаженні або варінні, що не підгорає.

Не слід зберігати довго приготовлену їжу в чавунних каструлях. Краще перекласти в емальовану, а жаровню або казан добре вимити і висушити. Справа в тому що посуд з чавуну може поржавіти, якщо неправильно за нею доглядати.

Відео: 6 Правил покупки посуду

алюмінієвий посуд

Дуже зручна у використанні алюмінієвий посуд. Вона досить легка, в ній швидко все вариться, але краще не використовувати її для засолювання огірків, капусти і варіння кислих борщів. Процеси окислення можуть шкідливо позначитися на якості продуктів. Якщо в чавунному посуді якийсь час можна зберігати готову їжу, то в алюмінієвій – немає. Після кип`ятіння молока краще перелити його в банку.

емальований посуд

Сама практична – посуд емальований. У ній можна готувати і зберігати все що завгодно. Але є істотний недолік. З нею потрібно поводитися дуже обережно. адже при незначному ударі емаль може пошкодитися, і тоді каструля або чашка будуть вже непридатні для використання.

Відео: VLOG Величезний вибір посуду Дорогі статуетки

тефлоновий посуд

тефлоновий посудПопулярною останнім часом стала тефлоновий посуд. У ній взагалі нічого не підгорає. Якщо є звичка обваляти котлети при смаженні в панірувальних сухарях або в борошні, то в сковорідках з тефлоновим покриттям цього робити зовсім необов`язково. Єдине, про що не потрібно забувати, так це про спеціальні дерев`яною лопаткою при помішуванні. Використовуючи залізні прилади, можна пошкодити покриття, і тоді посуд стане непридатною до використання. При виборі тефлонового посуду треба звертати увагу на дно. Поверхня його повинна бути потовщеною і абсолютно рівною.

Посуд з вогнетривкого скла

У ємностях з міцного скла готують використовуючи СВЧ печі. Найчастіше, такий посуд виглядає настільки естетично, що зварену в ній їжу нікуди перекладати немає необхідності, а відразу подавати на стіл. Вогнетривка та якісна – вона практично не б`ється.

З якого матеріалу ви б не вибрали посуд, пам`ятайте, що купуючи в магазині каструлю або сковороду, краще при цьому думати про здоров`я своїх близьких людей, а не про те, скільки вона коштує.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here