Всі духові шафи за способом управління можна поділити, на незалежні і залежні. Незалежні духовки ще називають автономними. Зовсім духовочние шафи мають кнопки управління і функціонують тільки разом з поверхнею. Саме з цієї панелі і відбувається повне управління нею і духовою шафою.

У разі якщо в будинку вже є панель, підібрати до неї духовку буде досить непросто, оскільки обидва вироби повинні бути одного класу і одного виробника. Якщо дуже проста духовка буде поєднуватися з панеллю, яка передбачає безліч різних функцій, таких як зона розширення, фактично це зведе частина з них нанівець.

Щоб уникнути таких проблем, деякі виробники виробляють комплекти, де панель і духова шафа гарантовано сумісні між собою. У кожен такий комплект входить одна-дві моделі духовок, які відрізняються один від одного кольором фасаду і відповідна їм панель.

Що до автономних духовок, то вони, як їм і належить, працюють автономно. Панель, що управляє всіма функціями, знаходиться на передній частині приладу. Перевагою автономних духовок перед залежними духовими шафами є те, що їх можна встановити як завгодно відстані від конфорки.

Як вибрати духовку? Види духових шаф

При цьому їх можна встановити як в підлоги ніші, так і в настінного полиці, яка буде знаходитися на тій висоті, яка зручна для користування. Завдяки цьому не доведеться нагинатися для того, щоб витягнути що-небудь з духовки або поставити в неї.

Газові та електричні духові шафи

Всі духові шафи можна поділити за способом нагріву на електричні та газові. Більшість вбудованих духовок є електричними, а менша частина – газовими. Газові духовки вибирають зазвичай ті, хто звик до відкритого вогню і вміє віртуозно на ньому готувати. Крім того, газова духовка економічніше електричної і не створює навантаження на електропроводку.

Оскільки сопла конфорок в такій духовці, як правило, знаходяться в нижній частині, то і нагрів в більшості випадків відбувається знизу. Правда, є моделі мають «верхній нагрів». Зазвичай для цього використовується електричний нагрівальний елемент, але іноді використовуються і газові пальники. Крім цього сучасні газові духові шафи все частіше оснащуються вертелом з електродвигуном і конвекційним вентилятором.

Використання духовок з газовим нагріванням найдешевше і просто. Відсутність же газопроводу, що досить часто трапляється в заміських будинках, ніяких проблем не створює, оскільки газова духовка може прекрасно працювати і від газового балона. Зазвичай сучасні моделі включають в себе ще й такі функції як самоочищається внутрішня поверхня, електричний підпал, газ-контроль, таймер і гриль. Однак слід зазначити і те, що ті сучасні виробники, які продовжують виробляти газові духовки, все більше уваги приділяють електричною духовою шаф, які мають більше функцій і більш точно і ефективно працюють.

електричні духовки

Такий духову шафу дозволяє готувати ті ж страви що і газові духові шафи, але крім них має цілий ряд додаткових можливостей. Ряд страв, які в газовій духовці можна зробити тільки ціною великих зусиль, в електричному духовому шафі готуються без праці. Основною перевагою електричних духовок є можливість точно регулювати температуру і не тільки швидко досягати її, а й тривалий час утримувати ону на необхідному рівні протягом часу, який буде потрібно для приготування страви. Іншим великим гідністю електричних духових шаф можна назвати нагрів як знизу, так і зверху, а іноді і з заднього боку і з бічних сторін печі.

Нижній ТЕН знаходиться під днищем печі, а у верхній частині духовки знаходиться гриль, який, використовуючи потік тепла інфрачервоного випромінювання, забезпечує утворення рум`яної скоринки. Дуже часто на задній стороні міститься конвекційний вентилятор, який обдуває готуються продукти, допомагаючи їм підрум`янюватися з усіх боків абсолютно рівномірно. Іноді перед вентилятором вбудовується кільцевої нагрівач, який забезпечує рівномірний розподіл температури по всьому духовому шафі.

Як вибрати духовку? Види духових шаф

Оскільки діапазон можливих температур коливається від 30 до 300 градусів, в електричній духовці можна приготувати такі страви, які в газовому духовій шафі готувати досить важко. Наприклад, улюблені багатьма любителям солодощів «безе», будучи приготовлені в електричній духовці виходять прекрасно просушеними і, до того ж, білими як сніг.

Сучасні електричні духові шафи дозволяють готувати страви на двох рівнях, а іноді навіть не трьох одночасно. Завдяки цьому, займаючись випічкою печива і коржів, можна скоротити час їх приготування приблизно в два-три рази.

Відео: Як вибрати духову шафу. Медичні рекомендації

Що ж до мінусів електричної духовки, то він тільки один. І цей мінус – високі споживання електроенергії. Але якщо власник не надто часто готує випічку, то плата за електроенергію зросте незначно.

І якщо ви все ж виберете електричну духовку, то можна не сумніватися, що шкодувати про такий вибір не доведеться.

Розміри духових шаф

За глибиною і висоті все духові шафи однакові. Єдиним параметром, який може змінюватися, є ширина. Як правило вона дорівнює 60 сантиметрам, але іноді можна зустріти ширину в 45 см. І в 70 см. На території країн Євросоюзу стандартної вважається і ширина в 90, і навіть в 120 см, однак на території Росії вони визнання не отримали і тому знайти духовку такої ширини буде вельми проблематично.

Відео: Духові шафи: технології самоочищення

Правда, духові шафи шириною в 60 см мають достатню місткістю, щоб в них можна було приготувати торт досить великих розмірів або обід приблизно на десять персон.

Додаткові функції духовок

Додатковими функціями вважаються ті, без яких можна було б і обійтися, але завдяки яким приготування страв стає приємніше і легше, і полегшується догляд за духовою шафою.

Якого виробника вибрати?

Виробники, які випускають автономні і залежні духові шафи широко представлені на ринку Росії. Серед них можна перерахувати таких, як AEG, Krona, Ariston, Zanussi, Electrolux, Miele, Nardi, Neff, Siemens, Bosch.

Діапазон цін досить широкий: духові шафи економ-класу такі як Krona, Zannussi, Ariston та деякі інші, коштують від 14 до 25 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян. Піч середнього цінового діапазону (Bosch, Nardi, Electrolux і ін.) Коштують від 15 до 30 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян, а дорогі (AEG, Miele, Neff, Siemens і ін.) – Від 25 тисяч і вище.

Яку з цих фірм вибрати відповісти важко і легко одночасно. Після того як якість того чи іншого бренду було оцінено як задовільний, можна не сумніваючись купувати техніку тільки цього виробника. Але можна підбирати і прилади, що володіють необхідними функціями. В такому випадку, це може бути техніка різних брендів.

Як вибрати духовку? Види духових шаф

В якості основного критерію можна назвати довговічність, надійність і великий гарантійний термін, що можуть забезпечити тільки ті виробники, які присутні на ринку побутової техніки вже протягом багатьох років і які мають великий досвід в розробці і в удосконаленні виробництва.

Довговічність і гарантія

У більшості випадків, для духовок таких фірм як Ariston, Zanussi, Electrolux і Bosch гарантія становить один рік, а для продукції Neff – 2 роки. Однак це зовсім не означає, що після закінчення гарантійного терміну цю техніку потрібно буде нести в ремонт. Насправді духові шафи цих брендів служать в середньому від семи до десяти років. У переважній більшості випадків духовки цих виробників бездоганно працюють протягом багатьох років і їх якщо і змінюють, то тільки для того, щоб поміняти на більш досконалу модель.

Відео: Який фірми духову шафу краще

Тепер, знаючи про духовках майже все, можна приступити до самого приємного – до вибору потрібної моделі. Тепер ми знаємо, як вибрати духовку. І, беручи до уваги колір, розмір і набір функцій, завжди пам`ятайте про такий найважливіший чинник як надійність. Визначте для себе, яку суму ви готові витратити на духову шафу. Потім виберіть той набір функцій, який вам дійсно потрібен і, звичайно ж, зверніть увагу на дизайн. Адже духовка повинна не тільки виконувати певні функції, а й гармонійно вписуватися в інтер`єр кухні.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here