Відео 3 серпня своє свято відзначає найбільша ягода – кавун
Кавун люблять багато хто з нас, адже ця солодка ніжна ягода не тільки смачна, але і дуже корисна для здоров`я. Кавун позитивно впливає на процеси травлення, дієтологи радять їсти кавун хоча б тому, що його сік прекрасно промиває нирки.
Кавун ми їмо просто так, в компанії, але з нього можна приготувати досить багато смачних і корисних страв, в тому числі безліч прекрасних десертів, які так доречні в нинішньої спеки.
Отже, що можна просто приготувати з кавуна, якщо він у вас, звичайно, не з`їдається в перші години після купівлі-)
Варення з кавуна.
Продукти: 400 г кавуна, 800 г цукру, один лимон.
Приготування: м`якоть кавуна розріжте на невеликі кубики (кісточки, звичайно, треба вийняти), в каструлю з м`якоттю долийте трішки води і варіть до розм`якшення, після чого додайте половину цукру. Із залишку цукру і соку лимона зробіть сироп, який після приготування влийте в варення. Туди ж додайте лимонну цедру. Варіть все до загустіння.
Фруктовий салат з кавуном.
Продукти: кавун, абрикоси, персики, сливи, малина, цукор і сметана за смаком.
Приготування: Всі фрукти поріжте скибочками, кавун кубиками, перемішайте, додайте цукор, поставте в прохолодне місце на півгодини. Сметану додати перед подачею на стіл.
Порада: фруктовий салат можна приготувати з абсолютно різноманітних фруктів, так що варто в першу чергу орієнтуватися на свій смак – наприклад, якщо вам не подобається сметана, не варто її класти, а просто залийте ваш салат цукровим сиропом або посипте цукром за смаком, ну і звичайно, якщо ваша фантазія підкаже вам покладені не абрикоси, а наприклад виноград, не варто їй відмовляти!
Напій з кавуна.
Продукти: 100 г м`якоті кавуна, 1 чайна ложка виноградного оцту, 10 ягід полуниці, 150 мілілітрів охолодженого апельсинового соку
Приготування: поріжте кавун дрібними шматочками і разом з полуницею і іншими інгредієнтами змішайте в блендері. За бажанням перед подачею на стіл остудіть.
Відео: Робимо маринований кавун молдавською – Все буде добре-Випуск 656-20.08.15
Сорбет з кавуна.
Продукти: кавун 750 грам, лимон 60 грам, цукор 200 грам.
Приготування: видаліть кісточки і м`якоть кавуна ізмельчіке в кухонному комбайні або блендері до однорідного стану. З 300 мл води і цукру приготуйте сироп, остудіть і перемішайте в кавуновим пюре. Отриману кавунову масу викладіть в неглибоку ємність і поставте в морозилку застигнути. Після неповного застигання, дістаньте її і збийте, потім знову поставте застигати.
кавуновий "мед".
Приготування: Кавуновий мед отримують упарюючи кавуновий сік до густоти меду.
М`якоть кавуна відокремте ложкою і відіжміть під вантажем через серветку. Отриманий сік доведіть до кипіння постійно помішуючи і процідіть через марлю. Після цього сік треба варити, поки не вийде густий коричневий кавуновий "мед".
