Відео: Як ПОЧАТИ Правильно Харчуватися?

Пронизливий до кісток холод і відсутність яскравого сонечка – не єдині проблеми зими. Наш організм відчуває найжорстокіший стрес, витрачаючи калорії для обігріву тіла та відчуваючи дефіцит найважливіших вітамінів і мікроелементів в пітаніі.Помочь свого тіла пережити холодну пору року можна, забезпечивши його правильної їжею.

Що важливо врахувати, складаючи своє зимове меню?

Енергетична цінність продуктів

Зима – не найкращий час для дієт. І справа навіть не в тому, що вся дієтична їжа піде в зростання не раніше через півроку після новорічних феєрверків. Складні вуглеводи і білкові сполуки при перетравленні виробляють величезну кількість енергії, якої з надлишком вистачить і підтримати відчуття ситості в шлунку, і зігрітися в морозний зимовий день.

М`ясні продукти, каші зі злаків і макарони з пшениці твердих сортів – ось джерела енергії, так необхідні взимку.

Відео: Як правильно харчуватися взимку? (01.02.16)

температура їжі

Згідно з дослідженнями фахівців з харчування, їжа починає всмоктуватися стінками шлунка тільки тоді, коли її температура стане дорівнює температурі тіла. А значить, тепла їжа або пиття засвоїтися швидше і повніше, ніж її холодний аналог. Ось чому взимку так популярні всілякі рідкі юшки і супи – такі страви відмінно зігрівають і за рекордно короткий час забезпечують тіло енергією.

Вміст жирів в раціоні

Ці органічні сполуки, потрапляючи в травну систему, розщеплюються на жирні кислоти і гліцеринові з`єднання. Завдяки останнім, м`язи постійно знаходяться в тонусі, виробляючи енергію, зігріваючу тіло. Саме тому жирна їжа взимку обов`язково присутня в традиційному меню наших далеких предків.

Вживаючи страви з високим вмістом жирів, віддавайте перевагу правильним продуктам – рослинні масла і жирна риба не тільки смачні, але і корисні, на відміну від копченостей і фаст-фуду.

профілактика авітамінозу

Відсутність в раціоні свіжих ягід і фруктів не повинно стати причиною вітамінного дефіциту в організмі. Всупереч сталого думку, взимку можна з легкістю заповнювати запас цих корисних органічних сполук. Головне – вибрати правильні продукти.

Найбільш вітамінізованими можна вважати журавлину (вітамін С), заморожені фруктово-ягідні заготовки (широкий спектр вітамінів і мікроелементів), квашена капуста (вітаміни В-групи, К, РР, С) і ківі (С, Е, В-група).

Спеції в раціоні

Пекучі дари Сходу здатні не тільки розігнати кров, але і зігріти в зимовий морозний день. Високий вміст антиоксидантів – речовин, в кілька разів ускоряющіхтермогенез, дозволяє людському організму прискорити процес виділення теплової енергії. До речі, далеко не всі прянощі мають зігріваючий ефект. Шафран, коріандр, фенхель і кардамон швидше охолоджують тіло, а ось перець, кориця, імбир і кмин – справжні пекучі грубки, здатні заповнити недолік тепла.

дробове харчування

Постійне надходження в організм поживних речовин не тільки допоможе не мерзнути, а й забезпечить найкращу засвоюваність їжі, що особливо важливо в умовах вітамінного дефіциту. Щільний калорійний сніданок, гарячий обід і легку, але поживний вечерю допоможуть вам створити умови для рівномірного надходження калорій, не набравши при цьому зайвих кілограмів. Якщо в силу обставин, що склалися ви довгий час змушені перебувати на вулиці, забезпечте собі додаткове підживлення. Невеликі перекушування горіхами, медом або сухофруктами.

Відео: Як правильно харчуватися взимку!

погані поради

Намагаючись якомога краще захистити організм від холоднечі, постарайтеся не стати жертвами поширених помилок про зимовому харчуванні.

Відео: Правильне харчування взимку

алкоголь зігріває

Насправді це твердження не відповідає дійсності. Відразу після попадання алкоголю в кров, судини дійсно розширюються, однак уже через кілька хвилин процес йде в зворотному напрямку, провокуючи відтік крові від кінцівок. До того ж вживання спиртних напоїв притупляє відчуття холоду і може призвести до обмороження.

Консервовані овочі та фрукти дуже корисні

Невисокий вміст вітамінів і надлишок солі робить домашні заготовки блюдом, скоріше шкідливим для здоров`я. Ніхто не буде сумніватися в чудових смакових якостях хрустких огірочків, проте робити їх постійними гостями на обідньому столі, мабуть, не варто. Віддайте перевагу салатам зі свіжих або відварених овочів – капусти, буряка і моркви.

Картопля є постачальником вітамінів в організм людини

На перший погляд, в цьому твердженні немає ніякого протиріччя. Як і всі овочі, картопля, безумовно, містить корисні мікроелементи і вітаміни. Однак, на відміну від того ж цибулі або часнику, корисні речовини в картоплі руйнуються непростимо швидко. Тому той овоч, який ми їмо взимку, складається практично з одного крохмалю, корисність якого для здоров`я мінімальна. А значить, віддаючи належне ароматного пюре або ніжним зрази, не спокушайтеся щодо корисності продукту.

Найголовніше правило, якого варто дотримуватися, вибираючи раціон – їжа повинна приносити задоволення. Тому різнокольорові скатертини, соковиті серветки і смачні корисні страви здатні зробити вашу зиму трішечки веселіше, креативніше, яскравіше – а значить і тепліше.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here