Відео: GR141210 028 Найцікавіші новорічні кулінарні звички жителів різних країн Газета Ru Стиль

Якщо ви плануєте зустріти Новий рік в домашньому затишку, зібравши гостей за великим святковим столом, то ця стаття допоможе вам у підготовці до торжества і приготуванні страв, які не залишать байдужими гостей. З огляду на те що прийдешній рік – рік коня за східним календарем, згадаємо про чудову традицію – приготуванні страв, які подобаються даному символу. Кінь – тварина не вибаглива, травоїдна, але пригощати гостей легкими салатами і овочами з фруктами – мало. Давайте мати на увазі, що наявність подібних частувань повинно бути присутнім на столі для того, щоб рік проходив успішно. Давайте подивимося – що традиційно подають на новорічний стіл в різних країнах світу. У розмаїтті традиційних страв вам обов`язково щось припаде до душі.

Англія

Жодні традиційні новорічні свята Англії не обходяться без плумпудінга, який складається з сала, хлібних крихт, борошна, родзинок, яєць і прянощів. Перед подачею на стіл, пудинг поливають ромом і підпалюють, що робить свято ще яскравішим. Також традиційно на стіл подають фаршировану індичку з овочами під соусом з агрусу. Індичка з овочами вважається традиційною стравою і радує гостей на будь-якому святі.


Америка

Традиційним американським стравою також вважається ідейка, проте на відміну від англійської, американську індичку готують інакше. Говорячи зовсім простою мовою, індичку начиняють усіма продуктами, які “завалялися” в холодильнику. Зазвичай це сир, часник, чорнослив, яблука, капуста, квасоля, гриби, прянощі.


Австрія, Угорщина

У цих країнах подавати до святкового столу птицю – поганий знак. Забобонні жителі цих країн вважають, що якщо подати птицю до святкового столу, то щастя може полетіти. Традиційна австрійська кухня багата своїми шедеврами. Так, до святкового столу можна подати шніцель, штрудель, також можна приготувати традиційний рибний салат по-австрійськи. В Угорщині до святкового столу прийнято подавати традиційні бейгли – макові і горіхові рулети, які перекочували з єврейської кухні.

Данія, Швеція

Головним новорічним святковим блюдом датчан вважається тріска. Ця страва символізує щастя і багатство. На святковий стіл шведів обов`язково подається лютефікс – рибна страва з сушеної тріски.

Німеччина

Невід`ємним і символічним блюдом святкового столу Німеччині вважається оселедець. Вважається що оселедець обов`язково принесе щастя в прийдешньому році. Традиційними і не менш важливими стравами на святковому столі вважається Sauerkraut – тушкована квашена капуста з сосисками, Eisbein – свиняча варена рулька і звичайно ж безліч видів німецьких ковбасних виробів. (В кожному регіоні – свої сорти).

Ізраїль

Важливо відзначити що в Ізраїлі Новий рік відзначають у вересні. Новорічний святковий стіл жителів Ізраїлю має ряд своїх правил. Головне правило – гіркі, кислі і солоні страви прибирають подалі. Стіл накритий солодкими стравами. Також на столі зазвичай присутні мед, фініки, гранати і яблука. Халу – святкову здобу – умочують в мед. Ця традиція дотримується багатьма людьми. Таким чином ізраїльтяни “підсолоджують” рік прийдешній. Також на святковий стіл подають варену рибу, печені яблука, капусту, буряк.

Голландія, Франція

На святковому столі голландців ви обов`язково зустрінете підсмажені у фритюрі пончики і солоні боби – одне з головних національних страв – саме на Новий рік. У Франції традиційний новорічний стіл не обходиться без смажених каштанів, устриць, красиво прикрашених бутербродів з гусячим паштетом, сирів і звичайно ж французького вина.

Польща

Традиційний польський новорічний стіл налічує 12 страв. Стара польська традиція – з`їсти шматочок оселедця під бій курантів. Вважається, що чим гостріше оселедець. Тим успішніше буде рік. Обов`язковою стравою вважається риба, особливо короп – символ сімейного щастя.

Румунія, Австралія, Болгарія

Серед безлічі традиційних страв, представлених на святкових новорічних столах, ви обов`язково спробуєте особливий пиріг. Його особливість в тому, що комусь із гостей в шматочку пирога обов`язково попадеться монетка, або горішок, або перчинка. Щасливий володар знахідки в майбутньому році обзаведеться сім`єю.

Японія

30 грудня на передсвятковому столі обов`язково присутні моті – невеликі тістечка з відвареного рису, які роблять з фруктами і посипають кунжутом. На новорічному святковому столі повинна обов`язково бути присутнім довга локшина. Чим вона довша, тим довше буде життя учасників застілля. На столах часто присутня морська капуста, смажені каштани, горошок, боби, варена риба ці складові – запорука щастя, успіхів у справах, здоров`я, спокою.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here