Привіт всім! сьогодні на жіночому сайті поговоримо про чудовому рослина Мигдаль і про його плодах.

І так, докладніше про це!

Мигдаль-це чагарник сімейства розовоцветних, з роду «Слива», мигдаль (Amygdalus). Також буває мигдаль у вигляді дерева невеликого розміру. Мигдаль зазвичай зараховується до горіхів, але в дійсності це кісточкових плід. Він схожий на персикову кісточку.

Мигдаль: корисні властивості та протипоказання.

мигдаль

Навчу працювати на фінансовій біржі!

Я ВебМастерМаксім даю консультації по роботі на Форекс! Виведу вас на великий дохід! Навчу саму тупу блондинку !!

ознайомитися

Де ж росте мигдаль?

Мигдаль росте на кам`янистих схилах, віддає перевагу багаті кальцієм грунту. Росте невеликими групами, на пристойній відстані один від одного.

Існує близько 40 видів цієї рослини. Зростає мигдаль в Ірані, Середньої і Південно-Східній Європі, Західному Тянь-Шані, Західного Сибіру, Середньої Азії, Афганістані, в передгір`ях Алтаю, на Кавказі.

Мигдаль: корисні властивості та протипоказання.

цвітіння мигдалю

Це дуже світлолюбна і посухостійка рослина, з добре розвиненою кореневою системою.

Цвітіння мигдалю починається в березні, іноді в квітні. Плодоносити починає з 5 років, і років 50 потім продовжує плодоносити. Живе ця рослина до 130 років.

Розмножується кореневими нащадками і насінням. З початком вегетації може страждати від весняних заморозків, але переносить сильні морози, до -25 ° С.

Найчастіше використовують три різновиди мигдалю:

1. Мигдаль гіркий. Він містить глікозид амігдалин, легко розкладається на глюкозу, бензальдегід і дуже отруйний – ціаністий водень. Тому мигдаль дітям їсти треба з обережністю.

Смертельна доза для дитини – 10 мигдалин, для дорослих людей – 50. Рекомендується робити попередню обробку. У процесі варіння, прожарювання і смаження, ціаністий водень нейтралізується.

2. мигдаль солодкий. У нього солодке насіння і незначний вміст амигдалина, який надає типовий мигдальний смак. Пряність цього мигдалю значно слабкіше. Вживається при готуванні риби, особливо він хороший для форелі.

3. Мигдаль крихкий. Має солодке насіння і тендітну шкаралупу.

Найбільші за площею насадження мигдалю, знаходяться в Китаї, в області Середземномор`я, і в Америці. Також вирощується він і в Чехії, і в Південній Моравії.

Чим корисні горішки мигдаль?

У насінні мигдалю міститься до 67% жирної олії.

Це один з найбільш чудових рослинних джерел білка. У мигдалі міститься білка стільки, скільки в м`ясі – до 30%. Це якісний і добре абсорбіруемий мигдальний білок.

Мигдаль хімічний склад.

Містить багато мінералів, які необхідні для здоров`я кісток. Це: кальцій, марганець, магній і фосфор – вони надають міцність кісток. У насінні мигдалю є велика кількість ферментів, вітамінів групи Е і В.

Відео: Мигдаль. Користь і властивості. Мигдальне масло

Мигдаль корисні властивості і протипоказання

Мигдаль впливає на кров, особливо на вміст в ній вітаміну Е, потужного антиоксиданту. Вітамін E необхідний для підтримки молодості організму. Він перешкоджає передчасному старінню, тому ідеально підходить жінкам, які піклуються про своє бездоганному зовнішньому вигляді.

За допомогою цих «горішків» можна очистити нирки, кров, вивести з організму камені. Тільки слід вживати їх в строгих пропорціях.

Використовують мигдаль:

  • при кашлі та
  • болях в горлі,
  • при проблемах з кишечником.

Крім усього іншого, в мигдалі міститися мідь, селен і марганець. Ці речовини зміцнюють нігті, надають блиск волоссю, посилять їх зростання. Тому мигдальне масло з успіхом застосовують в косметології.

Протипоказання – алергія.

Мигдаль-хороша альтернату тваринам джерел білка. У народній медицині, завдяки цим якостям, застосування мигдалю набуло широкого поширення.

Його застосовують при порушенні функції нирок, при різних пухлинах і при розладах травлення.

Солодкий мигдаль зміцнює мозок, зір, очищає внутрішні органи.

Він корисний:

  • при астмі,
  • кровохаркании і
  • плевриті,
  • при виразках,
  • збільшує кількість насіння.

Але треба зазначити, що солодкий мигдаль може надає повноту нашого тіла при нерозумному його вживанні.

Вчені з Італії стверджують, що ці «горіхи» підвищують опірність організму до грипу і застуді, і інших вірусних інфекцій. Скорочують час одужання вже хворих на вірусні інфекції людей.

У народній медицині мигдаль горішки використовують з фруктозою при недокрів`ї, анемії, безсонні і кашлі.

Макуха, що залишається після переробки насіння, використовують при виробництві гірко-мигдальної води, яка корисна для шлунка, а також використовують як заспокійливий засіб. Також макуха застосовується в косметології, для пом`якшення сухої шкіри і в медицині.

Ядра солодких сортів мигдалю застосовують в кондитерському виробництві, використовують в їжу.

Завдяки своїм властивостям, мигдаль може з успіхом застосовуватися в раціональному харчуванні, коли білки тваринного походження потрібно істотно скоротити.

Мигдаль при діабеті незамінний. Також можна мигдаль при вагітності і мигдаль годуючим мамам, тільки, звичайно ж в невеликих кількостях.

Мигдаль використовують при виготовленні лікерів, застосовують і мигдалеву шкаралупу, вона ароматизує і покращує смак напою.

Мигдаль, харчова цінність якого неоціненна, – це спосіб швидко і максимально насититися. У суєті міського життя, якщо немає нормальної можливості поснідати чи повечеряти, перекусіть горіхами. Невеликої жменьки горіхів вистачить, щоб придушити почуття голоду.

Разом з горіхами потрібен фруктовий цукор, він буде посилювати дію властивостей горіхів.

У гіркому мигдалі міститься більше ефірних масел, ніж в солодкому, тому у великих кількостях вживати гіркий мигдаль небезпечно. Скільки мигдалю можна в день? Ці горіхи можна їсти лише по 2 штуки в день.

Солодкий мигдаль можна вживати скільки хочеш.

Однак горіхи – це важка їжа, при проблемах зі шлунком не захоплюйтеся його надмірним вживанням. Така їжа дуже довго перетравлюється, і вам може стати погано. Крім того, якщо мигдаль їсти у великих кількостях, він прискорює серцебиття. Може також викликати алергію.

Відео: Мигдаль – користь і шкода

Говорячи про користь мигдалю, варто згадати, що він благотворно діє на обмін речовин.

У 100 грамах цього дивного горіха міститься 58 г жирів, 18 г білка, 16 г вуглеводів. Але, не дивлячись на це, від них неможливо поправитися, звичайно, при розумному їх використанні.

Відео: Кедрові і мигдальні горіхи: корисні і шкідливі властивості

Мигдальні горіхи містять клітковину, волокна, які допомагають травленню.

Якщо чоловік часто їсть горіхи мигдалю з медом або цукром, це підсилює потенцію.

При алергії на інші горіхи, наприклад на арахіс, мигдальне масло може відмінно замінити арахісове.

Горіхи покращують роботу мозку, корисно в невеликих кількостях вживати їх дітям, так як мигдаль покращує зір, а заодно і пам`ять.

Вчені довели, що мигдаль добре впливає на нервову систему. Він діє, як заспокійливий засіб.

Антиоксиданти, які містяться в мигдалі, знижують рівень холестерину в крові. Тому людям, які сидять на дієтах, мигдаль добре підходить.

Незважаючи на те, що цей горіх висококалорійний, він відмінно допомагає процесу розщеплення жирів, а також їх природному виведенню. Отже, вживання мигдальних горіхів рекомендується тим, хто хоче схуднути.

Як почистити мигдаль?

Ножем почистити мигдаль не вийде, шкурка занадто щільно облягає ядро горіха. Краще замочити мигдаль в окропі, після цього він легко почистити. Чим мигдаль свіже – тим швидше отмокает. Після чищення горіхів, їх потрібно швидко висушити, щоб не постраждав смак.

На питання: «Чи шкідливий мигдаль ?, можна відповісти так:

Мигдаль дуже корисний для здоров`я. Якщо ви будете щодня їсти по кілька горішків мигдалю, покращиться обмін речовин, пам`ять, зір. Ви забудете про багатьох хворобах. Відбудуться і зміни в зовнішності: волосся придбають блиск, ви помолодшає, придбаєте стрункість.

Єдина умова – не переборщити в кількості вживаного мигдалю.

Відео: Здорове харчування – горіхи! | мигдаль | Marisha MT

Будьте здорові!!!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here