Привіт всім! Є така чудова травичка, як Іван-чай, з якої на Русі робили чудовий російський чай. І ось сьогодні на жіночому сайті і познайомимося з нею. На початку трохи історії.

Чай не тільки для Іванов

Мало кому відомо, що до 1917 року рослина іван чай становило одну з головних статей експорту Російської Імперії, поступаючись за обсягами іноземних закупівель тільки ревеню і далеко перевершуючи пеньку, хутра та золото.

Це північне рослина, інакше іменоване кипреем вузьколистим, зустрічається повсюдно аж до субарктических широт.

Розпускає іван чай квіти рожево-бузкового відтінку пізньою весною, цвіте до самої осені, заселяючи переважно схили струмків, першим з`являючись на які колись були згарищах.

Властивості трави іван чай

У англійців він іменується fireweed – «бур`ян згарищ», проте саме Великобританія, незважаючи на рясні плантації індійського чаю в південних колоніях, закуповувала в Росії основу для напою, іменованого «російським чаєм», тисячами пудів.

Навчу працювати на фінансовій біржі!

Я ВебМастерМаксім даю консультації по роботі на Форекс! Виведу вас на великий дохід! Навчу саму тупу блондинку !!

ознайомитися

На ім`я містечка Копорье в Санкт-Петербурзької губернії, де промисел із заготівлі природного сировини було поставлено на промислову основу, чай цей називався Копорского.

В даний час збір іван чаю обмежений, виробляють справжню Копорского заварку лише в кількох місцевостях – під Псковом, Вятка і в Нижньогородській області.

Відео: Лікувальна трава іван чай.Чем корисний іван чай

Незаслужено забутий напій став в передреволюційний час жертвою інтриг з боку відомої Ост-Індської компанії (нині найбільше відомої по фільму «Пірати Карибського моря», в реальності ж займалася ще менш пристойним промислом, яка поширювала опіум в азіатському регіоні).

Опіум і кофеїн, або оздоровлюючий людини іван-чай?

Відео: Іван-чай ферментація, сушка, скручування, аерація, упаковка. Корисні властивості трави іван-чай

Британські комерсанти втрачали на продажах індійського листового сировини величезні суми, і, щоб уникнути збитків, поставили під сумнів смакові властивості трави іван чай, пустили слух про те, що при перетирання листя російськими використовується біла глина, нібито шкідлива для здоров`я.

Жовтневий переворот і подальше протистояння Англії новоутвореного державі Рад довершили справу: корисний і популярний у всьому світі напій виявився в повному забутті.

Тільки в останні роки, на хвилі захоплення цілющими відварами з природних трав, кипрей знову знаходить своє законне місце в заварювальних чайниках вітчизняних кухонь.

Властивості трави іван чай
Для того, щоб зрозуміти, чим корисний іван чай, досить поглянути на список речовин, в ньому містяться:

  • Залізо, що стимулює кровотворні процеси, підсилює свою дію завдяки значному вмісту вітаміну C (листя зніту перевершують за цим показником знамениті цитрусові і чорну смородину).
  • Містяться в них марганець і
  • молібден,
  • мідь і
  • нікель,
  • бор і
  • титан,
  • калій і
  • кальцій,
  • натрій і
  • літій,

маса інших мікроелементів, які трапляються в такому поєднанні більш ні в одній рослині світу!

Завдяки цьому відвар з листя зніту не тільки додає бадьорості, тонізує, але ідеально нормалізує обмінні процеси в організмі, а значить, сприяє здоровому, без виснажливих дієт і медикаментів, зниження надмірної ваги.

Іван-чай – антиоксидант і антидепресант

Рослина має потужну антиоксидантну дію, в серйозних наукових дослідженнях 1991 року встановлено цілющі властивості іван чаю по виведенню радіонуклідів, профілактиці пухлинних захворювань, особливо аденоми простати у чоловіків.

Відвар при правильній заготівлі сировини і грамотному приготуванні напою містить добре засвоєний рослинний білок, підпору організм енергією.

Відео: Корисні властивості Іван Чаю, Лікувальна трава Іван чай

Дратують шлунок речовин, до того ж викликають звикання, таких як – кофеїн, сечова кислота, що буяють в тропічних заварних напоях, російський чай не містить. Навпаки, високий вміст слизу, яка надає обволікаючу дію, сприяють лікуванню кишкових розладів.

У певних кількостях напій може «працювати» як:

  • м`яке проносне,
  • ранозагоювальну,
  • заспокійливе,
  • нормализующее сон засіб.

Відвар чудово усуває головний біль і мігрені, нервові розлади, посттравматичні реакції, здатний навіть відчутно полегшити симптоми епілепсії.

Відео: Іван-чай Властивості рослини

Служить він природно не медикаментозної гігієну порожнини рота, профілактики карієсу і пародонтозу, при цьому на відміну від звичних для нас заварок з порошку тропічних зерен і листя не викликає потемніння зубної емалі.

Досвідчені доктора знають: лікування іван чаєм показано при:

  • недокрів`ї,
  • зниженні імунітету,
  • частої захворюваності на грип,
  • ГРВІ,
  • при протіканні запальних процесів в будь-який з життєво важливих систем людського організму.

Діє він і як жарознижуючий засіб, особливо допомагає при сильному лихоманці, високій температурі.

Як профілактичний засіб російський чай особливо хороший вранці. Що повідомляється їм бадьорість НЕ випаровується до самого вечора, при цьому не виникає потреби випити ще чашечку «від стресу і депресії», як це буває з завзятими кавоманами.

Додамо до цього, що кипрей – кращий медонос, бджоли збирають з нього цілющу пергу, а з одного гектара плантації можуть принести в вулики до однієї тонни меду! Тропічні «гості» нашого столу не можуть похвалитися таким «повагою» з боку бджіл, природних індикаторів екологічності місця існування.

Як збирати і заготовляти Іван чай

Перефразовуючи відомий вислів, заготівля сировини для чаю – справа рук самих любителів цього тонізуючого напою. Питання, коли збирати іван чай, може мати двоякий сенс.

  • За часом доби це перша половина дня до полудня, найкраще – в ті години, коли тільки-тільки зникає ранкова роса. Є думка, що кращі смакові якості відрізняються збори «на зростаючому Місяці», в першій її фазі.
  • За пори року – збір може відбуватися у весь час цвітіння, до того часу, поки своє насіння іван чай не заховає в біле пухова хмара.

Найкращий, високоякісний збір – це травневі верхівки пагонів з розпустилися бутонами. Купейні рослини згодом будуть кущитися і дадуть більшу кількість зеленої маси.

Збирати квіти з верхніми листками можна і влітку, але важливо, щоб бутони були теж розкрилися, інакше при сушінні можлива поява небажаного пуху.

Коріння для приготування відварів потрібно збирати восени, коли рослини вже відцвіли, висушувати їх в грубці або в духовій шафі при температурі до 65 градусів за Цельсієм. Зберігати їх можна до 3-х років.

Одним словом, в народній практиці трава іван чай застосування знаходить від ароматної квіткової верхівки до самих своїх корінців.

Як і наші предки, ми цілком можемо приготувати іван чай в домашніх умовах для тривалого зберігання.

Властивості трави іван чай

Необхідні технологічні операції:

  • підв`ялювання без доступу прямих сонячних променів,
  • ферментація (скручування між долонями до утворення соку),
  • «Томління» в емальованому посуді під щільною вологою тканиною до зміни трав`яного аромату на насичений фруктовий.
  • подопревшее сировину сушиться в духовці при температурі 100 ° С не більше години.

Використовують іван чай рецепти найкраще шукати в перевірених медичних джерелах, заварюється ж він для повсякденного вживання як звичайний чай.

Основа для заварки вимагає настільки ж дбайливого звернення, як і будь-який трав`яний збір. Зберігати сушені листя і суцвіття зніту слід в герметично закритій скляній ємності.

Якщо Ви цікавитеся, взагалі, трав`яними чаями, то рекомендую почитати статті:

Приємного Вам чаювання!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here