Настало літо, а на дачі або в місті в спеку хочеться чудово просто готувати даний літня страва – окрошку. Виявляється, існує безліч варіацій рецепта окрошки. По суті своїй, окрошка це холодний суп і як у будь-якого супу, серед рецептів окрошки існує безліч варіантів, не тільки звична окрошка на квасі з ковбасою, але і з різними наповнювачами, наприклад рибна.

Рецепт окрошки домашньої з квасом

Рецепт окрошки домашньої з квасом.
Продукти: квас, ковбаса варена ("докторська", Наприклад), картопля, морква, зелена цибуля, редис, огірки свіжі, яйце, сметана, сіль, інша зелень – за смаком.
Приготування: Картоплю, моркву, відварити, очистити, нарізати. Ковбасу, свіжі огірки, редис нарізати. Яйця відварити круто, розрізати на четвертинки – з розрахунку по одному яйцю в кожну порцію. Потім все з`єднати разом, залити квасом, посипати зеленню (кріп, цибулю, петрушка – за смаком), покласти ложку сметани.

Відео: ООЧЕНЬ ВКУСНАЯ ОКРОШКА / Рецепт окрошки

Цей найпростіший рецепт в різних сім`ях готують по-різному, наприклад, додають ще варену брукву, зелений горошок або не кладуть редис … Замість ковбаси багато кладуть варене нежирне м`ясо.

Також рецепт окрошки можна змінити, ви любите м`ясо – є варіанти рецепта окрошки, який передбачає покласти в неї нарізане м`ясо різних сортів (наприклад, варену яловичину, шинку, телятину, мова). Якщо немає ковбаси або м`яса, то рецепт окрошки не постраждає, якщо ви покладете зварені і нарізані сосиски.

Відео: Окрошка. Як приготувати окрошку – смачний рецепт

Порада: небажано для окрошки брати готовий квас, який являє собою не продукт бродіння, а звичайний солодкий напій з концентрату, то що називається "зі смаком квасу".

Рецепт окрошки з грибами.
Продукти: квас, солоні або мариновані гриби, картопля, сметана, зелена цибуля, кріп, сметана, сіль – за смаком.
Приготування: всі продукти порізати, найбільш дрібно ріжемо гриби і зелень. У кожну тарілку, після того, як залили продукти квасом, кладемо сметану, посипаємо зеленню.

Порада: в таку окрошку можна покласти ще варене яйце, по-моєму, виходить тільки смачніше.

Рецепт окрошки з квашеною капустою.
Продукти: квас, нежирне варене м`ясо, квашена капуста, зелена цибуля, огірок, картопля, яйця, сметана, сіль, кріп або інша зелень за смаком.
Приготування: М`ясо (якщо немає м`яса, то шинку, ковбасу чи сосиски), картопля і огірок нарізати, капусту подрібнити. У кожну тарілку кладемо також яйця, нарізані великими кубиками, заливаємо квасом, заправляємо сметаною, посипаємо зеленню, солимо до смаку.

Квас можна замінити кислим молоком.

Рецепт окрошки на кефірі.
Продукти: редис, огірок, зелена цибуля, кефір, сіль.
Приготування: овочі нарізати, кефір розвести навпіл з кип`яченою холодною водою, налити отриманий кефір в овочі.

Відео: Дуже Смачна Окрошка (Домашній Рецепт) | Okroshka Recipe

Рецепт окрошки на сироватці.
Продукти: картопля, морква, яйце, зелена цибуля, варене м`ясо, сироватка.
Приготування таке ж, як і в рецепті окрошки з квасом. Вся різниця лише в тому, що заливаємо сироваткою.

Рецепт окрошки з крабовими паличками.
Продукти: квас, редис, огірок свіжий, яйце, кріп, сметана, сіль – за смаком.
Приготування таке ж, як і раніше, тільки замість м`яса, відповідно, крабові палички (нарізати).

Порада: також можна приготувати окрошку з відвареним філе риби. У таку окрошку можна додати тертий хрін.

Рецепт окрошки з квасом

Відео: Окрошка на кефірі рецепт – корисно і смачно / Тетяна Глаголєва

Існують також рецепти окрошки на пиві, але давайте будемо дотримуватися більш корисного і правильного харчування. Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here