Майстер-клас - простий рецепт цукерок з цукруІноді хочеться зробити щось незвичайне на десерт, але продуктів чи дати вкрай мало. Подивіться міні-майстер-клас з виготовлення цукерок з цукру, який дозволить трохи пофантазувати – ви зможете зробити і льодяники, і щось на зразок "корівки" або ірису, в залежності від добавок, а може бути навіть і цукерки з начинкою.

Все просто, доступно, швидко і сподобається як подарунок любителям екохендмейда, якщо оформити свій дар у відповідному стилі.

Отже, для того, щоб приготувати цукерки з цукру вам знадобляться наступні продукти:
4 столові ложки несолоного вершкового масла, більш для змазування посуду, 1,5 склянки жирних вершків, 2 склянки цукру, півсклянки кукурудзяного сиропу, щіпка солі, 1,5 ч.л. ванільного екстракту (необов`язково).

приготування:
1. Злегка змастити квадратний деко олією. Змішати всі інгредієнти, крім ванілі в широкій каструлі або глибокій сковорідці. Гріти суміш на невеликому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться.
2. Суміш буде пузириться і темніти. Щоб зробити карамель, продовжуйте варити, помішуючи, поки суміш не стане темно-бежевій або світло-коричневої (або до тих пір, поки шматочок суміші не буде стає твердим, коли його покладеш в склянку з холодною водою).
3. Додати ваніль і влити в підготовлену форму. Охолодити, потім витягти з каструлі і поставити в холодильник, але не дуже надовго – суміш повинна виявитися вже не дуже липкою, але не до такої міри холодної, щоб стати твердою. У такому вигляді її нарізаємо на невеликі шматочки-цукерки.

Майстер-клас - простий рецепт цукерок з цукру

Відео: Рафаелло рецепт в домашніх умовах

4. Використовуйте гострий ніж, щоб розрізати карамель на шматочки-цукерки, а потім оберніть кожну цукерку в вощений папір або поліетиленову плівку. При необхідності, краще зберігати такі цукерки в холодильнику, але найбільш смачні вони свіжі.
Вихід: не менше 50 цукерок.

Майстер-клас - простий рецепт цукерок з цукру

Відео: Рецепт цукерок корівка

Рецепти наших читачів:
Рецепт домашніх ірисок: У розігріту сковорідку насипаєте цукор, на маленькому вогні плавите його, додаєте трохи вершків.

Льодяники з цукру: Якщо просто розплавити цукор на невеликому вогні, вийдуть леденцовая маса. Вона дуже швидко застигає, так що щоб отримати невеликі цукерки, краще насипати тонкий шар цукру на плоску тарілку і наливати маленькі калюжки з розплавленого цукру. Колір карамельок повинен вийде золотисто-коричневий. Порада: У масу розплавленого цукру можна занурювати сухофрукти, горіхи, тоді вийдуть своєрідні цукерки-льодяники з начинкою.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here