Осетр

Осетр широко цінується за смачне м’ясо та ікру. Ця риба має досить цікаву будову тіла. На ньому немає луски, але є кістяні платівки. Його населення у природному середовищі з кожним роком поступово зменшується. Виною цьому є браконьєри, які винищують рибу заради ікри. З цієї причини поширене штучне вирощування осетра.

Дана риба відрізняється витягнутим рилом, яке формою нагадує лопату чи конус. На його кінчику є дві пари вусиків. Ними осетр підбирає їжу з дна. Рот у риби висувний. Зубів у неї немає, зате є великі губи, нижня з яких розділена. Їхні зяброві отвори такі ж як і в акул.

Осетри відносяться до виду хордових. У них немає хребців, скелет складається з хрящів. Осетр має витягнуте тіло без луски. Вздовж нього проходять 5 рядів щитків-жучок ромбовидної форми. Їхня кількість варіюється в залежності від виду.

Його грудний плавець схожий на колючку. Його зріз допомагає визначити вік осетра. Найчастіше зустрічаються особи сірого кольору. Спина у них може мати коричневий або чорний відтінок, із жовтизною або зеленню. Осетр має темні плавці та коричневі боки. Черево у нього біле чи сіре з блакитним, інколи ж жовтим, відтінком.

Тривалість життя осетра становить близько 50 років, але деякі особини доживають до 100 років.

Види осетрів

Ця риба має кілька видів. Придбати ікру стерляді, осетрів та багатьох інших видів риби можна на сайті https://odessasturgeon.com/ru/product/zolotaja-ikra-sterljadi-albinosa/подробнее.

Всі осетрові добре переносять низьку температуру, тривалий період можуть залишатися без їжі.

Розмір осетру

Всі види осетрових відрізняються великою вагою та розмірами. Довжина великих особин може досягати до 6 м. Найбільшою вагою, що зустрічається, був білий осетр в 816 кг. Промислова риба не перевищує 16 кг.

Нерест осетру

Види осетрів, що мешкають біля берегів морів та океанів, нерестяться у річках. Вони входять у річкові води, пливучи проти течії. При цьому вони можуть долати великі відстані. Потім вони знову повертаються у сонячну воду.

Напівпрохідні види не піднімаються вгору по річках, вони розмножуються у гирлах. Прісноводні осетри ведуть осілий спосіб життя. Нерест осетра відбувається у тих самих місцях, де вони і харчуються.

Необхідним фактором для виведення потомства вважається прісна вода та сильна течія. Осетр не розмножується в солоній, стоячій воді. Температура води має бути не вище 22 градусів. Мріють ікру самки в ущелинах між камінням. За один раз вона здатна накидати до кількох мільйонів ікринок.

Перед тим, як йти на нерест, осетр припиняє приймати їжу і довгий час існує на внутрішніх запасах. Під час міграції у самця дозрівають молоки, а самки осетра ікра. У глибоких місцях річки вона починає кидати ікринки, а він поливати їх молоками. Після цього вони знову йдуть у море.