Сьогодні ми поділимося ще одним дуже і дуже смачним блюдом, а головне дуже простим (не дивлячись на свою страшну назву😂) Отже, його величність 👑

🎉Мітлоф🎉

Цікавий рецепт ви також можете знайти на grandkulinar.ru вже зараз.

Інгредієнти:

Свинина – 400 г

Яловичина – 300 г

Печериці – 100 г

Бекон – 8 скибочок

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Хліб (білий) – 3 скибочки

Яйце – 1 шт.

Молоко – 50 мл

Часник – 1 зубчик

Базилік – 4 листочка

Оливкова олія (для смаження) – 2 ст. л.

Оливкова олія (для змащування) – 1 ст. л.

Розмарин (сухі листочки) – 1 велика щіпка

Сіль за смаком

Перець чорний (мелений) – за смаком

приготування:

1. Свинину і яловичину порізати шматочками. Перекрутити в фарш, додавши часник. Бекон нарізати тонкими пластинами або скибочками. Духовку розігріти до 210 ° С.

2. Лук очистити і дрібно порізати, печериці ретельно протерти ганчіркою (не мити) і нарізати дрібними кубиками. У сковорідці розігріти оливкову олію, викласти цибулю і смажити його на слабкому вогні до золотистого кольору.

3. Додати гриби, перемішати, трохи збільшити вогонь і смажити, поки не випарується вся рідина. За 1 хвилину до готовності додати листочки базиліка.

4. У хліба зняти корочку (вона не потрібна), а м’якоть розтерти з молоком до однорідності.

5. У мисці змішати фарш, яйце, розмочений хліб, цибульний-грибну масу, приправити сіллю і перцем. Ретельно перемішати.

6. Деко застелити пергаментом і злегка змастити оливковою олією. З фаршу сформувати “батон”. Обернути його скибочками бекону, підвернувши краю бекону під фарш.

7. Посипати розмарином і відправити в духовку. Через 10 хвилин температуру зменшити до 180 ° С і випікати ще близько години. Поливати «батон» виділяється на деко соком не варто: пластинки бекону будуть розтоплювати і своїм соком змочувати фарш.

8. Вийняти, прикрити фольгою і дати “відпочити” хвилин 10-15 (так соки не витечуть при нарізці, а втягнуться в «батон» і м’ясо буде більш соковитим).

9. Мітлоф подають теплим, на підігрітому блюді, або холодним, нарізавши тонкими скибочками.

Смачного!