Приготовление юшки, супа, плова, мяса на открытом огне на свежем воздухе – неотъемлемая составляющая похода и активного отдыха на природе. Чтобы блюда получились вкусными, сытными и ароматными, понадобится качественная и вместительная посуда – котелок или казан из износостойкого материала. Многие путают эти виды посуды, считая их идентичными. Однако котелки и казаны имеют разное предназначение. В этом и разберемся более детально.

Котелок или казан

Оба вида посуды имеют одну общую характеристику – изготавливаются из огнеупорного материала и представляют собой литые изделия.

Ключевые особенности:

  1. Котелок: обычно подвешивается над костром, что обеспечивает равномерный нагрев содержимого. Изготавливаются из нержавейки, титана, алюминия. Толщина стенок не превышает 5 миллиметров. По форме бывают круглыми и цилиндрическими. Оптимальный объем котелка – от 3,5 литра. Котелок подойдет для приготовления юшек, гарниров, каш.
  2. Казан: увесистая литая посуда с полукруглым утолщенным дном. Может оснащаться подвесной ручкой или литыми устойчивыми ножками. Казаны имеют толстые стенки и изготавливаются из литого алюминия или чугуна. Это универсальная посуда, которая подходит для приготовления любых блюд. Многие модели казанов оснащаются крышками, выполняющими функцию сковородок для жарки на открытом пламени. Оптимальная вместительность казана – от 4 до 12 литров.

Чугун или алюминий: какой материал выбрать

Алюминиевые казаны обладают следующими особенностями:

  • Позволяют быстро приготовить блюдо, так как быстро нагреваются на костре;
  • Не требует прокаливания перед использованием;
  • Имеют относительно малый вес;
  • Требуют аккуратного мытья без применения абразивных средств;
  • Имеют ограниченный срок эксплуатации.

Если необходимо, чтобы приготовленные блюда на протяжение нескольких часов оставались горячими, алюминиевые казаны не подойдут для этого.

Чугунные казаны более массивные и тяжелые. Медленно нагреваются, однако долго удерживают тепло после приготовления блюд. Перед использованием чугунный казан нужно прокаливать. Преимуществом такой посуды считается ее долговечность.

С казанами из разных материалов, предложенными разными производителями, можно ознакомиться здесь.

Где приобрести туристическую посуду от известных производителей

В интернет-магазине «Метелка» каждому покупателю предложен богатый выбор разнообразной туристической посуды. Оформляйте заказ онлайн и оперативно получайте его в любом городе Украины!