Мангал – це вірний помічник, який дасть можливість приготувати смачний шашлик для всієї родини. Для кожного випадку потрібно підібрати варіант, який буде відповідати всім нюансам. Як правильно вибрати мангал в 2021 році? На які параметри варто звернути увагу? Якій фірмі віддати перевагу?

Конструкція

Найпростіша конструкція мангала складається з двох елементів – це підстава і жаровня. Перший елемент являє собою 4 ніжки висотою в середньому 15-80 см. Жаровня – це ящик прямокутної форми, в якому є прорізи у верхній частині. Зроблено це для шампурів.

Основне завдання мангала – це утримання спека і підтримання температури. Саме в цьому полягає принцип приготування м’яса.

Як вибрати мангал – види

Є кілька видів мангалів. Кожен з них має свої переваги і недоліки. У статті https://agronomya.com/mangal-iz-gazovogo-ballona.html розглядаються дані параметри докладніше.

Чавунний

Чавун – це найбільш довговічний матеріал, який застосовується з давніх часів. Але у нього є і мінуси. Існує два види – з готової жаровнею і розбірні моделі.

плюси:

  1. Час приготування м’яса менше, ніж в інших мангалі.
  2. Висока температура ніяк не відбивається на конструкції, тому такий варіант відноситься до надійних.
  3. Мінімальний термін експлуатації становить 100 років. Чавунного помічника можна передавати з покоління в покоління.
  4. Не схильний до корозії на відміну від інших матеріалів.
  5. Мінімальна витрата, як вугілля, так і дров.
  6. Чавунний апарат може стати відмінним прикрасою будь-якої ділянки.

мінуси:

  1. Вартість вище, ніж у аналогів.
  2. Дуже важка вага, тому перевозити його дуже важко.
  3. Не терпить різкого перепаду температури. Це може привести до деформації. Якщо на вулиці низька температура, то розігрівати мангал потрібно дуже обережно.

Зі сталі

Існує два види мангала зі сталі – це переносні або стаціонарні.

Кращий варіант – це нержавіюча сталь, тому що він не схильний до корозії. Найчастіше з цього матеріалу роблять розбірні види, які без проблем можна взяти на природу або до моря.

Для прикраси можуть бути використані ковані елементи. Тоді це не тільки відмінний помічник для приготування будь-якого виду м’яса, але і стильна прикраса на ділянці.

плюси:

  1. Бюджетна ціна. Цей варіант буде доступний для кожної сім’ї.
  2. Маленька вага. Він дозволяє брати агрегат з собою.
  3. Велика кількість моделей.

мінуси:

Якщо модель розбірна, то використовувати дрова в ній не варто. Це може привести до деформації металу. Краще віддати перевагу вугіллю.
Якщо товщина стінки менше ніж 3 мм, то це може привести до прогорання.

Цегляний

Ще один вид – це цегляний. Застосовується він досить часто для дачі. При будівництві обов’язково потрібен фундамент, а сам мангал виконаний з особливого цегли, який володіє термостійкими властивостями.

плюси:

  1. Відмінно зберігає тепло протягом тривалого проміжку часу.
  2. Димохід дозволяє приготувати різні страви.
  3. Готувати в цегляному варіанті можна в не залежності від погоди. Смачний шашлик можна їсти не тільки влітку, а й взимку.
  4. Прекрасна прикраса будь-якої ділянки.

мінуси:

  1. Вимагає часу для побудови.
  2. Доводиться наймати людей для будівництва, тому ціна виходить вище, ніж у інших моделей.
  3. Вугілля віддає тепло матеріал. І тільки після цього починається вже процес приготування їжі.