Рано или поздно приготовить суши дома захочется каждому. Казалось бы, что может быть опасного в том, чтобы приготовить суши собственными руками? Однако не спешите с выводами, кое к чему стоит действительно присмотреться и отнестись с полной ответственностью. Команда Килограмм Суши Прожект рассказывает на что обратить внимание и как приготовить суши дома без риска навредить собственному здоровью и здоровью своих родных и близких.
Правило №1 — продукты
Первое и самое главное, на что стоит обратить внимание — это продукты и их качество. Во-первых, как известно, обычный рис не подходит для приготовления роллов. Блюдо сделанное из обычного риса можно назвать как угодно, но никак не суши или роллами. Существует специальный рис для суши особого сорта — его Вам и нужно приобрести. Варится он также по специальной технологии, но об этом немного позже. Также следует особое внимание уделить листам нори, ведь если приобрести их у поставщиков без соответствующих сертификатов или хотя бы каких-то сертификатов, то есть риск навредить своему здоровью. Диетологи сходятся во мнении, что некачественные нори могут содержать тяжелые металлы, а именно свинец, ртуть, мышьяк и не только. Как понимаете, последствиями употребления таких нори могут стать разного рода отравления и даже кратковременная потеря зрения. Наша команда рекомендует выбирать листы нори особенно тщательно. Если нори не темно-зеленые, а ярко-зеленые — уходите оттуда.
Если же в Ваших окрестностях найти качественные продукты достаточно сложно, то есть такой лайфхак: употреблять суши лучше с васаби, который в какой-то степени является антисептиком и вероятность отравления в таком случае существенно снижается.
В свою очередь, наша команда заказывает только качественные продукты у проверенных поставщиков. Рис нам доставляют из Китая и США, а соевый соус и васаби — прямиком из Японии. Нори мы заказываем исключительно с маркировкой Gold или А — такие нори отличаются высоким качеством.
Правило №2 — рецепт
Согласитесь, суши с колбасой — это не серьезно. Чтобы порадовать себя настоящим вкусом японских традиций, следует приготовить суши и роллы по оригинальной японской рецептуре. Следует отказаться от рецептов из Интернета с заголовками по типу “суши из подручных продуктов дома за 10 минут” — скорее всего, в результате получится больше кулебяка, чем суши. Также лучше отдельно найти рецепт по приготовлению риса, потому что рис для суши — как вода для рыбы. Он должен быть правильной консистенции: не слипаться и не быть слишком рассыпчатым. Для приготовления суши также лучше использовать коврик и пищевую пленку, чтобы правильно заворачивать роллы и придать им форму.
Мы в KILOGRAMM SUSHI PROJECT готовим исключительно по традиционным японским рецептам, чтобы наши клиенты могли в полной мере оценить прекрасный вкус этой национальной гордости японцев.
Правило №3 — приготовление
К нему стоит также подойти с особенной ответственностью. Во-первых, стоит помнить, что для японцев эстетический вид блюда настолько же важен как и его вкус, поэтому многие виды суши специально готовят из определенных продуктов, чтобы добиться правильного сочетания цветов и формы. Ну а если у Вас дома есть еще и рисоварка — то можете быть спокойны, суши получаться превосходными!
Если же Вы дочитали эту статью до этого места и не хотите заморачиваться — просто позвоните нам и мы привезем Ваши любимые суши в кратчайшие сроки. Заказать суши — дело одной минуты. Кухня Килограмм оборудована специальным высокотехнологичным оборудованием, чтобы Вы были уверены, что блюдо готовится качественно, быстро и по точной японской рецептуре. Наши мастера гарантируют результат.
KILOGRAMM SUSHI PROJECT — лучшие суши только у нас!
