Відео: Вся правда про полуниці: лікувальні властивості полуниці
Сезон полуниці зараз в самому розпалі. Прилавки ломляться від стиглих ягід. Так і хочеться прикупити побільше – варення заготовити, на зиму заморозити. Те, що полуниця смачна, знає кожна дитина.
А ось в чому її користь?
1. В першу чергу в полуниці містяться вітаміни групи В, А, К, РР і Е, а також вітамін С, якого в цій ягоді в кілька разів більше, ніж, наприклад, в цитрусових. Також ця садові ягода багата калієм і фосфором, магнієм, кальцієм і натрієм. Останні медичні дослідження підтвердили, що в ягодах полуниці міститься достатньо велика кількість цинку, який відповідає за функції сечостатевої системи і, зокрема, стимулює потенцію. Саме тому сьогодні полуниця по праву вважається натуральним замінником віагри.
2. Виявляється, в цих ягодах високий вміст флавоноїдів. Вони мають антиоксидантну та протизапальну дію. Крім того, були проведені дослідження, в ході яких з`ясувалося, що флавоноїди підвищують чутливість клітин до інсуліну і, як наслідок, попереджають розвиток цукрового діабету другого типу.
3. Полуницю рекомендується їсти людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями і підвищеної набряком, так як ягоди полуниці сприяють відновленню обміну речовин і виведенню з організму надмірної вологи. Крім цього, полуницю необхідно включати в щоденний раціон тим, у кого є проблеми зі шлунком і кишечником, нирками і суглобами.
4. До складу полуниці входить досить велика кількість фолієвої кислоти, тому ягоду необхідно включати в раціон тим, хто страждає недокрів`ям.
5. Полуниця стимулює процеси травлення, тому може використовуватися як чудовий проносний засіб. Вона допомагає впоратися зі стресами і нервовим перенапруженням за рахунок того, що в її склад входить ендорфін, іменований медиками гормоном щастя.
Як вибрати?
Вибирайте свіжі та щільні ягоди темно-червоного або бордового кольору з яскравим солодким ароматом, без пошкоджень.
Як зберігати?
1. Зберігайте свіжу полуницю в холодильнику не більше двох днів.
2. Заморозьте полуницю про запас.
Як вживати?
Найкраще їсти полуницю в свіжому вигляді. При термічній обробці багато корисних речовин, що містяться в цій ягоді, руйнуються. У профілактичних цілях медики рекомендують влітку протягом 2 – 3 тижнів щодня з`їдати не менше 300 – 400 г свіжої полуниці.
